Vài nét về Đài phát thanh quốc tế Trung QuốcBan tiếng Việt Nam

Dự Báo Thời Tiết
China Radio International
Thời sự Trung Quốc 
Thời sự Quốc Tế 
  Đời sống kinh tế 
  Đời sống xã hội 
  Hộp thư Ngọc Ánh

Khoa học-Đời sống

Thế giới phụ nữ

Vườn văn hóa

Câu chuyện cuối tuần

Truyện thành ngữ Trung Quốc
(GMT+08:00) 2004-02-04 14:43:41    
Lời chúc đầu xuân nhắn gửi các bạn Việt Nam

cri

B---Đèn mầu của Tết Nguyên Tiêu thường hay làm bằng các loại giấy , mầu sắc tươi đẹp , tạo hình non nước , kiến trúc , nhân vật , hoa lá ,chim thú v.v .

Tường ---Cùng với thời đại phát triển , nội dung tết của chúng ta cũng trở nên phong phú hơn .

A---Ý của anh Tường là : những năm gần đây , nghệ thuật đèn băng đá đang trên đà phát triển sôi nổi ở miền Bắc TQ , người ta áp dụng khoa học công nghệ cao vào nghệ thuật tạo hình đèn băng đá , trông óng ánh rực rỡ , lấp la lấp lánh , thật là tuyệt vời .

B---TQ đất rộng người đông , tập tục ăn tết Nguyên Tiêu của các nơi có lẽ cũng không hoàn toàn giống nhau .Thế anh Tường , xin anh cho biết tập tục ăn tết Nguyên Tiêu của quê anh như thế nào ?

Tường ---Quê tôi ở tỉnh Giang Tô miền Nam TQ , tập tục tết Nguyên Tiêu ở quê tôi đại thể cũng giống như miền Bắc TQ .

A---Ừ , bây giờ chúng ta đi vào vấn đề thực chất nhé , đây tức là nội dung thứ hai—về thức ăn của tết Nguyên Tiêu . Trong ngày này , hầu như gia đình nào cũng ăn bánh trôi , loại thực phẩm ngọt , có nhân lạc , vừng , mứt , nhân đỗ đen v.v , vỏ làm bằng bột gạo nếp . Điều hơi khác là phần lớn khu vực miền Bắc gọi thực phẩm này là Nguyên Tiêu , còn miền Nam thì gọi là Thang yuan , gần đồng âm với đoàn tụ theo phát âm tiếng Hán , với ngụ ý là sum họp đoàn tụ .

Tường---Nhưng chủ yếu là cách làm khác nhau .

B---Theo quan sát của Yến Hoa , dân miền Bắc người ta làm sẵn nhân thành từng viên một trước , rồi cho nhân lăn bột gạo nếp khô , cho đến khi tròn trĩnh và đủ mức lớn nhất định , nấu chín là được , ngược lại , Thang yuan của miền Nam thì lấy bột gạo nếp pha nước vừa phải thành bột ướt , cho nhân vào vò cho tròn nấu chín là được . Kể ra , nội dung nhân của bánh trôi hai miền Bắc Nam cơ bản giống nhau , nhưng cách làm của miền Nam càng công phu hơn , cầu kỳ hơn , cho nên ăn cảm thấy mịn hơn và dẻo hơn .

Tường ---Vì thế bây giơ nhiều người miền Bắc TQ cũng rất thích ăn bánh trôi của miền Nam .

A---Theo sử sách , tập tục ăn bánh trôi của TQ có từ đời Tống vào khoảng năm 960 đến năm 1279 . Hiện nay , chủng loại bánh trôi đã phát triển tới khoảng 30 loại gồm đủ các phong vị của địa phương .

1  2  3  4  5  6