B---Đèn mầu của Tết Nguyên Tiêu thường hay làm bằng các loại giấy , mầu sắc tươi đẹp , tạo hình non nước , kiến trúc , nhân vật , hoa lá ,chim thú v.v .
Tường ---Cùng với thời đại phát triển , nội dung tết của chúng ta cũng trở nên phong phú hơn .
A---Ý của anh Tường là : những năm gần đây , nghệ thuật đèn băng đá đang trên đà phát triển sôi nổi ở miền Bắc TQ , người ta áp dụng khoa học công nghệ cao vào nghệ thuật tạo hình đèn băng đá , trông óng ánh rực rỡ , lấp la lấp lánh , thật là tuyệt vời .
B---TQ đất rộng người đông , tập tục ăn tết Nguyên Tiêu của các nơi có lẽ cũng không hoàn toàn giống nhau .Thế anh Tường , xin anh cho biết tập tục ăn tết Nguyên Tiêu của quê anh như thế nào ?
Tường ---Quê tôi ở tỉnh Giang Tô miền Nam TQ , tập tục tết Nguyên Tiêu ở quê tôi đại thể cũng giống như miền Bắc TQ .
A---Ừ , bây giờ chúng ta đi vào vấn đề thực chất nhé , đây tức là nội dung thứ hai—về thức ăn của tết Nguyên Tiêu . Trong ngày này , hầu như gia đình nào cũng ăn bánh trôi , loại thực phẩm ngọt , có nhân lạc , vừng , mứt , nhân đỗ đen v.v , vỏ làm bằng bột gạo nếp . Điều hơi khác là phần lớn khu vực miền Bắc gọi thực phẩm này là Nguyên Tiêu , còn miền Nam thì gọi là Thang yuan , gần đồng âm với đoàn tụ theo phát âm tiếng Hán , với ngụ ý là sum họp đoàn tụ .
Tường---Nhưng chủ yếu là cách làm khác nhau .
B---Theo quan sát của Yến Hoa , dân miền Bắc người ta làm sẵn nhân thành từng viên một trước , rồi cho nhân lăn bột gạo nếp khô , cho đến khi tròn trĩnh và đủ mức lớn nhất định , nấu chín là được , ngược lại , Thang yuan của miền Nam thì lấy bột gạo nếp pha nước vừa phải thành bột ướt , cho nhân vào vò cho tròn nấu chín là được . Kể ra , nội dung nhân của bánh trôi hai miền Bắc Nam cơ bản giống nhau , nhưng cách làm của miền Nam càng công phu hơn , cầu kỳ hơn , cho nên ăn cảm thấy mịn hơn và dẻo hơn .
Tường ---Vì thế bây giơ nhiều người miền Bắc TQ cũng rất thích ăn bánh trôi của miền Nam .
A---Theo sử sách , tập tục ăn bánh trôi của TQ có từ đời Tống vào khoảng năm 960 đến năm 1279 . Hiện nay , chủng loại bánh trôi đã phát triển tới khoảng 30 loại gồm đủ các phong vị của địa phương .
1 2 3 4 5 6
|