china radio international

Vài nét về Đài phát thanh quốc tế Trung Quốc	Ban tiếng Việt Nam

Dự Báo Thời Tiết


China Radio International


	Thời sự Trung Quốc

	Thời sự Quốc Tế

	Đời sống kinh tế

	Đời sống xã hội

	Hộp thư Ngọc Ánh

Khoa học-Đời sống

Thế giới phụ nữ

Vườn văn hóa

Câu chuyện cuối tuần

Truyện thành ngữ Trung Quốc

(GMT+08:00) 2005-10-31 14:30:07

Comment

Bữa tiệc "Trăm nhà" của đồng bào dân tộc Động

cri

Mọi người cùng nhau dọn dẹp và bày đặt những chiếc bàn nối tiếp nhau thành một hàng dài trên Quảng trường. Các chị em phụ nữ đặt những món ăn do mình nấu nướng lên bàn, sau đó bày những "món ăn công" do bản làng bỏ tiền mua chung và giót đầy những bát rượu đặt lên bàn, như vậy bữa tiệc "Trăm nhà" của đồng bào dân tộc Động với những món ăn phong phú, đa dạng, hội tụ tinh hoa của mỗi gia đình đã hoàn thành.

Trước khi vào tiệc, cụ già được kính trọng nhất trong làng sẽ giới thiệu với mọi người về những hương thôn, hương ước của bản làng. Họ mong thông qua nghi lễ này để giáo dục mọi người trong bản làng đoàn kết một lòng, chấp hành hương thôn, hương ước, khiến cho bản làng ngày càng thịnh vượng.

Sau khi cụ già giới thiệu xong hương ước, bữa tiệc "Trăm nhà" chính thức bắt đầu.

Đồng bào dân tộc Động thích ăn những món có vị chua, bởi vì thực phẩm chính của họ là cơm nếp, nếu ăn với những món chua thì sẽ dễ tiêu hóa. Bởi vậy bữa tiệc "Trăm Nhà" chủ yếu là các món ăn có vị chua, trước mặt chúng tôi nào là các món Đậu muối chua, Tỏi muối, Củ cải muối, thịt Vịt muối, thịt Lợn muối, v.v và v.v. Những món ăn này đều được muối trong những chiếc Hũ, đậm đà một phong vị đặc biệt.

Tại bữa tiệc "Trăm nhà", đồng bào người Động sẽ mời khách uống rượu nếp thơm ngon do họ tự cất lấy. Mọi người không những được thưởng thức rượu nếp thơm ngon mà còn được thưởng thức Trà mỡ đậm đà bản sắc dân tộc. Thím Lương vừa rang Trà mỡ vừa nói với chúng tôi rằng: một chén Trà mỡ ngon cần phải cho thêm rất nhiều phụ gia. Thím Lương nói:

"Phụ gia chủ yếu của Trà mỡ có lạc, đậu ván, đậu trắng và còn có gạo rang. Gạo rang được làm bằng gạo nếp đặc sản của đồng bào dân tộc Động, đem phơi khô sau đó chiên trong chảo mỡ, rất thơm ngon. Sau đó đem trộn với Trà Cốc Vũ và Trà thô của địa phương bỏ vào chảo rang, sau đó bỏ vào nồi đun và cho thêm các phụ gia vào, quấy đều và đổ ra uống. Loại trà này có tác dụng làm sáng mắt, giải khát và an thần.

Chúc xong rượu, uống xong trà thì mặt trăng đã lấp ló đỉnh đầu, bà con người Động lại cùng nhau vừa nhảy múa vừa ca hát. Lòng nhiệt tình và phóng khoáng của bà con nơi đây đã khiến cho mỗi chúng tôi đều cảm thấy thân thiết hơn bao giờ hết, mọi người không còn sự rụt rè khi mới đến, đã hoà cùng bà con dân tộc Động vừa nhảy múa vừa hát....

1 2