"Hồi còn ở Nhật tôi đã làm các món ăn I ta li a, có thể nói là tương đối có kinh nghiệm. Nhưng để làm vừa ý khách, tôi còn phải cố gắng về mặt này " Các món ăn của quán Ta Phi rất có đặc điểm so với nhiều quán ăn khác. Món ăn của quán tuy không nhiều, nhưng đều là những món ăn I ta li a truyền thống như bánh Pi Sa, mỳ I ta li a v v, đồng thời còn có các món điểm tâm phong vị I ta li a. Nhằm đảm bảo nguyên vị các món ăn, nên phần lớn hương liệu của quán này đều là nhập khẩu, nhưng điều khác với quán ăn do người I ta li a mở là ở chỗ, các thầy bếp quán Ta Phi còn thử dùng rau TQ làm phối liệu trong các món ăn I ta li a. Thậm trí có khi còn dùng sì dầu vẫn thường dùng trong các món ăn phương đông. Đây không những đã tăng thêm nhiều nguyên tố mới cho món ăn I ta li a của quán Ta Phi, mà còn được nhiều thực khách ưa thích.

Quán Cà phê An Ni cũng chuyên làm các món ăn I ta li a, nó nằm bên cạnh công viên Triều Dương thuộc khu đông Bắc Kinh, rất gần với khu sứ quán, nên có rất nhiều thực khách là người nước ngoài.

Quán ăn này được trang hoàng theo phong cách đồng quê tản mạn, tường màu da cam, khăn kẻ ô vuông trải bàn, đã gây cho ta một cảm giác thân thiết và tự nhiên.

Quán ăn này chủ yếu làm bánh Pi Sa, gồm hơn 20 loại với hương vị khác nhau. Chủ quán Hà Hiểu Đông nói với chúng tôi rằng, món chiêu bài của họ là "Pi Sa An Ni"

"Pi Sa của chúng tôi có thể nói là tự mình sáng tạo, người TQ và người nước ngoài đều ưa thích, xúc xích và thịt gà trong bánh đều hơi có vị cay".

Ngoài "Pi Sa An Ni" ra, còn có "Pi Sa Tứ Quý" cũng được thực khách rất hoan nghênh. Khi làm loại bánh này cho thêm trám, tôm, xúc xích và nấm của I ta li a. Ca sĩ nhạc lưu hành nổi tiếng TQ Tang Thiên Sóc là người rất ưa thích loại bánh Pi Sa này.

"Các mọn ăn như cá Hồi hun, thịt bò con xào với nấm gan trâu, mỳ tôm I ta li a và bánh Pi Sa ở đây đều là những món ăn rất ngon miệng".

Bánh Pi Sa của quán này đều được nướng bằng than gỗ cây quả truyền thống của I ta li a và kiêm dịch vụ xuất ngoại.

Tại Bắc Kinh có hai quán Ta Phi, một ở trong nhà khách Thanh Hoa Viên tại Ngũ Đạo Khẩu, còn một ở trong lầu Đông Thăng sát gần với Trung Quan Thôn, cả hai đều nằm ở phía bắc thành phố. Bữa trưa tại quán Ngũ Đạo Khẩu là 29 đồng RMB, nếu dùng cả bữa tối thì mỗi người mất từ 50 đến 80 đồng RMB trở lên.

Quán Cà phê An Ni cũng có hai nơi, một ở gần cửa phía tây công viên Triều Dương, còn một tên là Sô Hô ở khu phố ngoài Kiến Quốc Môn, cả hai đều nằm ở khu đông thành phố. So với quán Ta Phi thì quán Ca phê An Ni giá rẻ hơn đôi chút. mỗi người khoảng 100 đồng RMB.