Vài nét về Đài phát thanh quốc tế Trung QuốcBan tiếng Việt Nam

Dự Báo Thời Tiết
China Radio International
Thời sự Trung Quốc 
Thời sự Quốc Tế 
  Đời sống kinh tế 
  Đời sống xã hội 
  Hộp thư Ngọc Ánh

Khoa học-Đời sống

Thế giới phụ nữ

Vườn văn hóa

Câu chuyện cuối tuần

Truyện thành ngữ Trung Quốc
(GMT+08:00) 2005-06-02 16:42:58    
leo lên núi Thái Sơn, thưởng thức yến tiệc gia đìng Khổng Phủ

cri

Những du khách lên đỉnh núi thì thường nghỉ lại đây một đêm, đợi sáng hôm sau ngắm cảnh mặt trời mọc, cũng có những du khách thâu đêm dạo chơi trên "Phố Trời". Bởi lẽ các cửa hàng ăn uống ban đêm ở đây vô cùng sôi động. Có hai vị du khách người Ai Len đứng trước một hàng ăn đang ăn rất ngon lành, trong có một chị tên là Ê mi li nói:

"Tôi lần đều tiên đến TQ, Thái Sơn rất đẹp, rất vĩ đại".

Thực ra thì người TQ đã tán dương sự vĩ đại của Thái Sơn từ lâu. Khổng Tử - nhà tư tưởng nổi tiếng TQ vào hơn 2000 năm trước đã có một câu danh ngôn khen ngợi Thái Sơn rằng "Đăng Thái Sơn nhi tiểu thiên hạ". Đã nói tới Khổng Tử thì tua du lịch thứ hai của chúng ta lại chính là quê hương của Khổng Tử, thành phố Khúc Phụ ở miền tây nam tỉnh Sơn Đông.

Đáp xe đi từ Thái An khoảng hai tiếng đồng hồ thì tới Khúc Phụ. Khổng Tử ra đời vào thế kỷ 6 trước công nguyên, ông không những là nhà tư tưởng, mà còn là nhà chính trị, nhà giáo dục nổi tiếng có ảnh hưởng to lớn đối với việc hình thành tính cách và khí chất của dân tộc Trung Hoa. Tại quê hương Khúc Phụ có khá nhiều di tích liên quan đến ông. Trong đó có tiếng tăm nhất là Khổng Miếu – là ngôi miếu tế Khổng Tử được hình thành qua xây sửa lại cố cư của Khổng Tử, cũng như Khổng Lâm – nơi phủ đệ của các đời con cháu Không Tử và mộ địa gia tộc Khổng Phủ và các đời con cháu. Những phong cảnh này rất có giá trị tham quan, nhưng điều khiến người ta ao ước nhất có lẽ là yến tiệc nhà họ Khổng, đây đều là những bữa tiệc cao cấp trong các hoạt động tiếp khách, cúng tế, chúc thọ, hôn lễ của gia tộc Khổng Tử. Ông Lý Kỳ Sơn thầy bếp của khách sạn Vương Phủ Bắc Kinh nói với chúng tôi rằng, có thể nói món ăn khổng Phủ đã hội tụ những tinh hoa món ăn của các nơi TQ.

" Các món ăn Khổng Phủ có đặc điểm nổi trội về sắc, hương, vị, hình, danh và liệu v v. Những nguyên liệu quý hiếm có chân đà điểu, tay gấu v v. Trong đó cũng có những đặc sản địa phương như cá tôm của hồ Huy Sơn sản xuất v v, Những nguyên liệu mày đều do các nhà buôn chuyên nghiệp cung ứng ".

Ông Lý Kỳ Sơn nói, việc đặt tên cho các món ăn Khổng Phủ cũng hết sức cầu kỳ và có ngụ ý sâu rộng. Có món được đặt tên theo lối truyền thống, có món được đặt tên rất nhã nhặn chất phác và giàu chất thơ, các món điểm tâm được làm rất khéo léo, mà các món cùng loại khác không thể sánh kịp. Các dụng cụ trong bữa tiệc Khổng Phủ cũng có những quy định rất nghiêm ngặt.

Qua giới thiệu,, phải chăng bạn cũng đã có thiện cảm đối với những món ăn đặc sắc này. Tuy ở các khách sạn TQ đều có làm các món ăn của Khổng Phủ, nhưng được tham gia bữa tiệc Khổng Phủ ngay tại quê hương Khồng Tử thì ý nghĩa của nó lại hoàn toàn khác. Nếu bạn có dịp tới đây, Sau khi ngắm cảnh đẹp Thái Sơn xong thì chớ quên đến thưởng thức yến tiệc Khổng Phủ.

Cứ tháng 9 đến tháng 10 hàng năm đến Thái Sơn và Khúc Phụ là lý tưởng nhất, du khách có thể tham gia ngày hội leo núi Thái Sơn quốc tế, sau đó tham gia ngày hội văn hóa Khổng Tử quốc tế Khúc Phụ TQ.


1  2