china radio international

Vài nét về Đài phát thanh quốc tế Trung Quốc	Ban tiếng Việt Nam

Dự Báo Thời Tiết


China Radio International


	Thời sự Trung Quốc

	Thời sự Quốc Tế

	Đời sống kinh tế

	Đời sống xã hội

	Hộp thư Ngọc Ánh

Khoa học-Đời sống

Thế giới phụ nữ

Vườn văn hóa

Câu chuyện cuối tuần

Truyện thành ngữ Trung Quốc

(GMT+08:00) 2005-02-16 11:07:28

Comment

Dân tộc Độc Long

cri

Nhộng ong là món ăn cầu kỳ nhất ở dân gian dân tộc Độc Long, có người nói sở dĩ dân tộc Độc Long có nhiều cụ già hơn trăm tuổi là vì họ thường ăn nhộng ong. Dù uống rượu, ăn cơm hay ăn thịt, mỗi gia đình dân tộc Độc Long đều do bà chủ chia món ăn. Nếu có khách đến thăm, thì cũng chia đều cho khách một suất. Nói chung mỗi gia đình đều có mấy bếp, có con kết hôn thì tăng thêm một bếp, việc nấu nướng do các bếp luân phiên làm.

Thói quen ăn uống trong ngày tết và lễ nghi:

Tín ngưỡng tôn giáo của dân tộc Độc Long vẫn ở vào giai đoạn sùng bái tự nhiên hoặc vạn vật linh thiêng khá nguyên thủy, tết Ka-xui-oa—tết duy nhất của dân tộc Độc Long cũng mang tính tôn giáo. Tết Ka-xui-oa diễn ra vào một ngày nào đó tháng chạp mùa đông hàng năm, các nơi ngày tết khác nhau. Thời gian diễn ra tết Ka-xui-oa lâu hay ngắn dựa vào số lượng thực phẩm nhiều hay ít. Nói chung tết Ka-xui-oa diễn ra trong vòng 2-5 ngày. Hoạt động cúng tế long trọng nhất trong tết Ka-xui-oa là "mổ bò tế trời".

Khi mổ bò, người điều lễ Ka-xui-oa buộc con bò vào cột gỗ, rồi một cô gái trẻ khoác chiếc thảm bằng vải gai trên lưng bò, đeo dây chuyền lên sừng bò, sắp đặt các thứ đồ cúng, châm đuốc và lá thông, cuối cùng do một chàng trai có cha mẹ dùng giáo tre sắc bén đâm chết con bò, xẻ thịt bò và dùng nồi lớn nấu tại chỗ. Trong những ngày tết, các gia đình dân tộc Độc Long thăm hỏi và chúc mừng nhau. Dân tộc Độc Long có phương thức mời khách hết sức đặc biệt. Họ thường dùng một tấm gỗ làm thiệp mời, đưa tấm gỗ đến tận nhà. Trên tấm gỗ khắc mấy vạch, tượng trưng mấy ngày sau sẽ tổ chức tiệc. Khách được mời mang theo các loại thực phẩm để tỏ ý cảm ơn.

Sau khi bước vào cổng làng, khách phải cùng chủ nhà uống chung một ống rượu, rồi ngồi cùng ăn, và thưởng thức chương trình ca múa. Nửa đêm, đàn ông vừa uống rượu vừa đọc lời chúc bên bếp lửa, rồi vứt bát trên giá tre, miệng bát hướng trên là điềm lành. Khi tổ chức tiệc cưới, dân tộc Độc Long thường mổ lợn và gà để tiếp khách. Mỗi khi phụ nữ đẻ một con, con rể phải tặng bố vợ một con bò hoặc một thứ đồ khác như chảo sắt, dao để tỏ lòng cảm ơn. Đồng bào dân tộc Độc Long tính tình chất phác, gặp nhau trên đường, cũng mở tiệc chiêu đãi.

Họ cho rằng, không mời khách ăn cơm, buổi tối không mời khách ở lại, thì không còn mặt mũi nào gặp người khác nữa. Mỗi khi có người xây nhà, tổ chức đám cưới hoặc đám ma, đều chủ động giúp đỡ; khi săn bắn được thứ vật hay mổ lợn mổ bò, đều mời người thân và láng giềng đến đánh chén, ăn xong chủ nhà còn chủ động tặng quà.

1 2