Được một người bạn ở địa phương giới thiệu chúng tôi đến quán trà Hảo Nguyệt Lượng. Quán trà này rộng chừng 1500 mét vuông, từ bố cục đến trang trí nội thất đều phỏng theo phong cách của các quán trà đời Nhà Thanh Trung Quốc cách đây hơn 100 năm. Trước quán trà là một sân rộng có dòng suối, cây cầu, hòn non bộ, thác nước. Qua sân là đến một sảnh lớn, trần nhà có khảm hình mặt trăng rất lớn, giữa sảnh là một bệ hình hoa sen trên có đặt cây đàn Tranh, một thiếu nữ xinh đẹp đang dạo một bản nhạc du dương. Chung quanh có đặt mấy chục chiếc bàn ghế đan bằng mây, trên bàn có đặt các địa mứt và đồ điểm tâm. Có hơn trăm khách hàng vừa nghe nhạc, vừa uống trà và trò chuyện.

Chủ quán Ngô Hạo nói với chúng tôi rằng Quán trà Hảo Nguyệt Lượng không những mời khách bằng chè Long Tỉnh Hàng Châu, mà còn có nhiều loại chè nổi tiếng của các nơi Trung Quốc như chè búp Hoàng Sơn, chè Ô Long và Thiết Quan Âm Phúc Kiến...

Khi uống trà gọi thêm vài món điểm tâm phong vị địa phương đang trở thành mốt thời thượng trong quán trà. Chủ quán Ngô Hạo cho biết các món điểm tâm đều do quán trà tự làm. Thường xuyên có khách nước ngoài lui tới, trong khó khách Mỹ, Anh, Nhật, Hàn Quốc và Châu Phi đôi khi còn tự pha trà Ô Long.

Các quán trà ở Hàng Châu tuy nhiều nhưng mỗi quán lại có đặc sắc riêng. Hoà Trà Quán là một quán trà được trang thí theo phong cách văn hóa lịch sử.

Vào quán trà này chúng tôi bị thu hút bởi cách bày biện và bố cục của nó. Nơi đây rất giống một cửa hàng bán đồ cổ, các cánh cửa chính và cửa sổ được trạm khắc tinh vi và hình thành bức bình phong tự nhiên, ghế bành bằng gỗ gụ. Trong quán có tới 150 bộ ấm chén, ấm đun nước và các hộp đựng chè thời cổ.

Khách đến đây uống trà có cảm giác như trở về với thời cổ Trung Quốc, thưởng thức thú uống trà của người xưa. Trong quán chúng tôi bắt gặp một vị khách đến từ Thụy Sĩ, đó là chị Pê-rơ-lê. Chị cho biết đây là lần đầu chị vào quán trà, chị thích chè xanh nhưng cũng đã vài lần từng uống chè Long Tỉnh. Phong cách trang trí của quán trà này rất ấm cúng, khiến mọi người có cảm giác thoải mái.

So với các quán trà vừa giới thiệu thì quán trà Thanh Đằng nằm bên bờ Tây Hồ quả có nét độc đáo về vị trí địa lý và trà đạo. Năm 2000, quán trà Thanh Đằng được bình chọn là một trong 10 quán trà ấm cúng nhất ở Hàng Châu.

Anh Dương Vĩ làm việc ở công ty thường hay lui tới quán trà Thanh Đằng nói với chúng tôi rằng khi nào rỗi là tôi thích đến quán trà này. Chỉ xem trình diễn trà đạo cũng đủ thích rồi, nhiều lúc tôi còn đưa khách hàng đến đây vừa thưởng thức trà vừa bàn công việc làm ăn.