Nhà hàng dân tộc Mông Cổ mang tên Ta-gơ-han nằm ở phố Tú Thuỷ nổi tiếng ở phía đông Bắc Kinh, xung quanh có nhiều sứ quán nước ngoài. Trước nhà hàng, dựng hai ngọn "cờ Su-li-tơ" cao khoảng 2 mét. Trong lịch sử "Cờ Su-li-tơ" tượng trưng cho quyền lực của dân tộc Mông Cổ, xưa chỉ có hai màu sắc: đen và trắng, màu đen tượng trưng chiến tranh, màu trắng tượng trưng hoà bình. Nay cờ có nhiều màu sắc, tượng trưng cho cát tường như ý.

Bước chân vào nhà hàng, ngày lập tức bạn sẽ chìm đắm trong màu sắc rực rỡ, âm nhạc nhộn nhịp và nụ cười chân thành. Nhà hàng rộng khoảng 300 mét vuông, giống như một cái "lều Mông Cổ" khổng lồ, trong đó trưng bầy các loại sản phẩm thủ công mỹ nghệ mang màu sắc dân tộc. Trên bức tường gần cửa, treo bộ quần áo đô vật màu đen làm bằng da trâu, trên bộ quân áo gắn nhiều khuya đồng. Còn dưới bên kia tường đặt chiếc "thùng chuyển kinh". Theo truyền thuyết, nếu dùng tay đẩy chiếc thùng chuyển kinh quay theo một chiều thì vận may sẽ đến.

Nhìn xung quanh nhà hàng, có thể thấy những bức bích hoạ trên trần nhà hết sức sống động. Bức bích hoạ vẽ 6 con ngựa phi nước đại và 18 lực sĩ Mông Cổ, họ đang biểu diễn ba trò chơi đặc sắc nhất của dân tộc Mông Cổ, đó là bắn nỏ, đua ngựa và đô vật. Đó là quang cảnh lễ hội Na-ta-mô diễn ra hàng năm trên thảo nguyên Nội Mông. "Na-ta-mô" trong tiếng Mông Cổ có nghĩa là "vui chơi, giải trí". Tháng 8, tháng 9 hàng năm, cũng là lúc cây cỏ xanh rờn, bò cừu no béo đi thành đàn, người dân tộc Mông Cổ giỏi cưỡi ngựa bắn nỏ đều tham gia đua ngựa, đô vật, bắn nỏ để bày tỏ niềm vui được muà. Ông U-rơ-ca, giám đốc nhà hàng nói:

"TQ là một quốc gia gồm nhiều dân tộc, dân tộc Mông Cổ chúng tôi là một dân tộc thiểu số với dân số tương đối ít. Chúng tôi mong thông qua nhà hàng này để bạn bè khắp 5 châu hiểu biết thêm lịch sử TQ, lịch sử dân tộc Mông Cổ, mong rằng qua lịch sử dân tộc Mông Cổ hiểu hơn đất nước, con người Trung Hoa."

Thức ăn chính của dân tộc Mông Cổ sống trên thảo nguyên là thịt bò và thịt cừu. Món thịt bốc tay thơm giòn, món thịt cừu quay cả con ngoài giòn trong mền là món ăn dân tộc Mông Cổ dùng để đón khách. Trong nhà hàng Ta-gơ-han, món ăn nổi tiếng nhất là thịt cừu quay cả con. Ông Phạm Tăng, đầu bếp có 20 năm tay nghề nói, món thịt cừu quay cả con là món ăn đặc sắc nhất của dân tộc Mông Cổ.

"Món thịt cừu quay cả con chính cống không dùng dao mổ cừu, mà chỉ rạch một đường trên ngực con cừu, rồi xé đứt huyết quản, để con cừu chết tự nhiên. Sau đó làm sạch lông, ướp các loại gia vị, cuối cùng đem quay trên lửa. Quay chín rồi thái ra từng miếng một, thái mỏng như thái vịt quay rồi chia cho mọi người ăn. Cả quá trình này cần 7, 8 tiếng đồng hồ."