Tôm tươi là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có chứa Axít Amin cần thiết cho cơ thể con người, và có hàm lượng can-xi đáng kể. Thịt ôm ngon ngọt, ăn ngon miệng . Hơn nữa tôm có thể chế biến các món ăn từ đơn giản đến món đặc sản cao cấp. Khi chọn tôm, tốt nhấ là chọn mua tôm sống còn đang bơi, hoặc chọn mua những con tôm đầu còn bám chắc vào thân, vỏ bóng, thịt trong và rắn.

Trong ngày tết, ngoài những món ăn cổ truyền như thịt, cá, gà vịt ..., bạn có thể nấu vài món tôm để thay đổi khẩu vị, để tăng thêm sự hấp dẫn của bữa ăn .

Chả tôm hấp .

Nguyên liệu : tôm tươi to 1 kg, thịt nạc giã nhuyễn 150 gam, hành tỏi khô, đường, muối, hạt tiêu, mỳ chính, dầu hoặc mỡ, rau thơm, xà lách .

Cách làm : tôm chọn mua loại tươi, ngon, con to. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng, cho vào máy say hoặc băm nhuyễn. Hành tỏi khô băm nhỏ.

Thịt tôm, thịt lợn và gia vị trộn đều với nhau Sau đó dàn mỏng trong khay, đem hấp cách thủy khoảng 15 phút, rồi lấy lòng đỏ trứng gà xoa đều lên một mặt của bìa chả, cho vào hấp thêm vài phút cho trứng chín hẳn tạo thành lớp vỏ màu vàng đều là được. Lấy chả ra thái miếng hình quả trám bày vào đĩa ăn với rau sống, chấm nước mắm, đường, dấm, tỏi. Cũng có thể dùng bánh đa nem gói bên ngoài như nem cuốn.

Chả tôm nướng.

Cách làm tương tự như nóm chả hấp, nhưng sau đó không hấp mà viên thành từng viên xếp vào vỉ nướng hoặc xiên vào que tre nhọn .

Nướng cho chín vàng, trong khi nướng có thể xoa thêm mỡ cho khỏi bị khô. Cách ăn tương tự như món trên.