 Theo Tân Hoa Xã: Mới đây, ông Vương Hải Ninh, Phó tổng thư ký thượng trực ủy ban chuyên môn về kẹo Hiệp hội công nghiệp thực phẩm TQ cho biết, tổng sản lượng kẹo hàng năm của TQ đã 5 năm liền vượt 1 triệu tấn, mức độ tập trung sản xuất tương đối cao, chủ yếu tập trung tại các thành phố Bắc Kinh, Thượng Hải và các tỉnh Quảng Đông, Phúc Kiến v,v. Tuy các doanh nghiệp sản xuất kẹo có ưu thế trong nước đã chiếm gần 40% thị phần cả nước, nhưng so với các doanh nghiệp xuyên quốc gia thì tiếng tăm của các thương hiệu dân tộc vẫn còn khoảng cách, ngành hữu quan và các doanh nghiệp cần phải ra sức xây dựng thương hiệu của ngành sản xuất kẹo TQ.
 Ông Vương Hải Ninh nói, hiện nay, TQ có hơn 2 nghìn doanh nghiệp kẹo, trong đó có 230 doanh nghiệp đạt doanh thu hàng năm trên 5 triệu nhân dân tệ. Ngành sản xuất kẹo liên tiếp 5 năm giữ đà tăng đã trở thành ngành phát triển cao tốc trong ngành công nghiệp thực phẩm TQ. 5 năm lại đây, thị trường kẹo TQ giữ tốc độ tăng trưởng từ 8% đến 12% hàng năm, cao hơn so với tốc độ tăng trưởng hàng năm gần 6% của ngành kẹo thế giới. Năm 2004, tổng giá trị sản phẩm của ngành kẹo TQ tăng 12,5% so với năm 2003. Cùng với mức sống nhân dân không ngừng được nâng cao và các sản phẩm kẹo có chức năng mới và mụi vị mới được đưa ra thị trường, nhu cầu thị trường về hàng kẹo đang được mở rộng hơn nữa.
 Ông Vương Hải Ninh cho biết, mấy năm qua, tình hình xuất khẩu kẹo của TQ rất đáng mừng. Hơn 10 nước và khu vực như: Việt Nam, Mỹ, Anh, Đức, Ốt-xtrây-li-a, Nam Phi, Ni-giê-ri-a, Xin-ga-po, Phi-líp-pin, Ma-lai-xi-a v,v đều nhập khẩu kẹo TQ. Năm 2003, TQ đã xuất khẩu 61 nghìn 300 tấn kẹo, thu ngoại tệ 108 triệu 491 nghìn đô la Mỹ. Qua hàng trăm năm phát triển, ngành kẹo TQ đã từng bước trở thành công nghiệp chi nhánh quan trọng trong ngành thực phẩm có tiếp cận trình độ tiên tiến thế giới.
 Ông Vương Hải Ninh nói, thị trường kẹo TQ là thị trường lớn thứ hai trên thế giới chỉ đứng sau Mỹ, cùng với thị trường tiêu thụ TQ ngày càng rộng lớn, các công ty xuyên quốc gia trên thế giới ngày càng coi trọng thị trường TQ. Hiện nay, các doanh nghiệp sản xuất kẹo TQ đang ở trong giai đoạn cơ cấu sắp xếp lại, đổi mới sản phẩm và đào thải theo quy luật.
Ông Vương Hài Ninh nói, những năm gần đây, ngành kẹo thạch là lĩnh vực phát triển nhanh chóng trong quá trình phát triển của ngành kẹo TQ, hình thành cục diện cạnh tranh và phát triển tốt. Mấy năm qua, một số kẹo thạch của các doanh nghiệp nổi tiếng rất chú ý đến việc khai thác sản phẩm mới và nâng cao giá trị dĩnh dưỡng và an toàn của kẹo thạch, việc khai thác các loại kẹo thạch của hãng Ku-re-yôn Sin-ty-an đã thể hiện ý tượng mới trong việc khai thác sản phẩm kẹo thạch, hãng Ku-re-yôn Sin-ty-an còn cho thêm đường hạm lượng thấp vào sản phẩm kẹo thạch để tăng cường chức năng dĩnh dưỡng. sự tiến bộ của ngành kẹo thạch đã tập trung thể hiện xu thế phát triển rất tốt trong mấy năm gần đây của ngành kẹo TQ.
|
