Ngày chủ nhật ở Phi-li-pin có hai việc lớn đó là đến Nhà thờ và Chọi Gà. Buổi sáng mọi người đến nhà thờ làm lễ, buổi chiều đi xem chọi Gà. Người Phi-li-pin rất say mê cá độ thể thao, hoạt động chọi Gà có lầu đời ở nước này, phải có tới vài trăm năm lịch sử. Chọi Gà ở đất nước duy nhất châu Á theo đạo Cơ đốc giáo <90o/o theo đạo Cơ đốc> này đã trở thành một hoạt động thu hút muôn vàn người hâm mộ trong buổi chiều chủ nhật hằng tuần.

Trước mỗi cuộc chọi Gà, 80 người phụ trách nhận tiền cá độ trong đấu trường sẽ thông báo tỷ lệ đền tiền cược. Khi bắt đầu vào cuộc, người nuôi Gà đưa nó vào đấu trường, hai con Gà trống nhìn chằm chằm vào nhau. Lúc này người xem nín thở yên ắng, sự hy vọng và hồi hộp làm cho con người phải ngạt thở. Mỗi trận đấu chỉ hoảng một phút. Những con gà Chọi tham gia thi đấu thường là một con lông trắng, một con lông vàng. Hai con gà xay máu đấu đã dữ dội, những cú đá làm cho lông gà bay tung tué, đến khi một con nào đó bị thương bỏ chạy thì cuộc đấu kết thúc. Sau đó Gà được đưa đi chăm sóc, những người thắng cược nhận tiền, người quản lý được 10 o/o số tiền đó.

Những con Gà thiện chiến có thể tham gia nhiều trận đấu, có con chỉ đấu một lần là vắng bóng. Thế nhưng dù thiện chiến đến mấy mỗi ngày cũng chỉ thi đấu một cuộc, đôi khi phải vài tháng mới quay lại đấu trường. Giá của những con Gà thiện chiến đôi khi cao với vài nghìn Pê-sô.

Chọi Gà được chia làm nhiều hạng cân theo thể trọng của Gà, trước mỗi trận đấu Gà đều được chăm sóc chu đáo. Một chủ nhân của Gà cho biết, trước khi thi đấu anh đều cho gà uống một viên sinh tố để Gà hưng phấn, sau đó buộc nó vào một gốc cây. Tiếp đến ôm một con Gà trống khua đi khua lại trước mặt và từ từ đưa đến gần nó, làm cho con Gà nổi khùng, lông dựng lên, ở vào tư thế chuẩn bị ẩu đả một phen sống mái.