 Quả chín giàu dinh dưỡng, chứa nhiều đường, cung cấp nhiệt năng cho cơ thể. Những loại quả có màu đỏ, hồng như: cam, quýt, hồng, dứa, có hàm lương vitamin phong phú. Trong các lọai quả còn nhiều loại muối vô cơ, hàm lương can xi, mangan, đồng , ca li ... cao, đều có tác dụng quan trọng đối với việc duy trì cân bằng lượng axít, kiềm trong cơ thể cũng như sự sinh trưởng của con người. Trong quả chín có nhiều axít hữu cơ, chất keo quả,v,v, nó không chỉ giúp chúng ta ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa, mà còn giúp ngăn chặn sự chuyển hóa của đường thành mỡ do chất axít quả. Chất keo quả còn có thể giúp bài trừ Côlextêrôn dư thừa. Ngoài ra quả có tác dụng trị bệnh. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, người già trên 60 tuổi mỗi ngày ăn một quả táo có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim xuống một nửa, đồng thời táo cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Một phương pháp chữa bệnh được áp dụng ở một số nước châu Âu là dùng quả chữa bệnh. Bệnh nhên mắc bệnh tim ăn quýt, đào, quả hạnh, dâu tây, những loại quả này giàu vitamin C có tác dụng làm giảm Côlextêrôn và mỡ trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường, hàng ngày nên ăn dứa, anh đào, chất keo quả có thể làm giảm lượng đường trong máu. Còn đối với bệnh nhân viêm gan nên ăn lê, táo, chuối, dưa hấu, hàm lượng vitamin C phong phú của các loại quả này có tác dụng bảo vệ gan và chức năng tái sinh tế bào gan.  Nhưng khi ăn hoa phải chú ý mấy điều sau đây.
1- Không nên một lúc ăn quá nhiều, nên ăn ít một chia làm nhiều lần.
2- Những người bị táo bón nên ăn chuối và cam, quýt.
3- Những người hay đau bụng, đi ngoài, nên ăn táo, không ăn chuối và lê.
4-Những người mắc bệnh tim nên ăn cam, quýt, dâu tây, quả hạnh, đào, táo, không nên ăn dưa hấu và dừa.
5-Người bị bệnh tiểu đường nên ít ăn dứa và anh đào, không nên ăn những loại quả có hàm lượng đường cao như lô, táo, chuối, vải, nhãn.
6-Người bị bệnh viêm gan nên lựa chọn ăn lê, táo, chuối, dưa hấu, vải, cam, quýt.
7-Người bị ung thư nên ăn nhiều chuối, đào, hạnh nhân,nho.
8- Trước bữa an và sau bữa ăn không nên ăn hoa quả, mà thời gian thích hợp nhất là giữa hai bữa ăn.
Vài phương pháp chữa bệnh bằng hoa quả.
Cảm cúm. Vỏ quýt tươi cho nước và chút đường sắc uống.
 Ho : chuối tiêu 1-2 quả, bỏ vỏ thêm đường phèn và nước, nấu cách thủy, uống ngày hai lần.
Viêm phế quản mãn tính: lê một quả bỏ hạt, cho đường phèn vào trong quả lê nấu, ăn lê và uống nước, mỗi ngày một lần và liền trong 5 ngày.
Viêm dạ dày mãn tính: mỗi ngày sau bữa ăn, ăn một quả táo.
Đau bụng đi ngoài: táo 100 gam bỏ vỏ và hạt, giã ăn, mỗi ngày 4 lần, mỗi lần 100 gam.
2- Vỏ quả lựu khô 20 gam nghiền ra thêm đường đỏ pha nước uống.
Táo bón: trước khi ăn cơm ăn 1-2 quả táo, ngày 2 lần. Chuối tiêu 250 gam ăn hết trước khi đi ngủ, ngày 1 lần. Đường phèn nấu với chuối tiêu , ăn trước khi đi ngủ, mỗi ngày một lần.
Huyết áp cao: Mỗi ngày ăn 3 lần chuối tiêu, mỗi lần từ 1-2 quả, ăn liền trong hai tháng.
2- Mỗi lần ăn 250 gam táo, mỗi ngày 3 lần, ăn liền trong 10 ngày, hoặc mỗi tuần ăn một ngày táo, trong ngày đó chỉ ăn 300-400 gam táo không ăn thức ăn khác, đạt hiệu quả giảm huyết áp tốt.
Trẻ nhỏ bị đi ngoài: táo một quả rửa sạch, bỏ vỏ cắt thành miếng mỏng bỏ vào nồi đun  cách thủy, giã nhỏ ra cho trẻ ăn. Trẻ từ nửa tuổi đến 1 tuổi ăn nửa quả, trẻ 2-3 thì ăn cả quả, ngày 2 lần.
Trẻ đái dắt: mỗi ngày ăn 10 quả vải, ăn liền trong một tuần.
Bệnh trĩ : mỗi ngày vào lúc sáng sớm còn chưa ăn gì, ăn 1-2 quả chuối tiêu, cách này có công hiệu nhất định đối với bệnh trĩ ở thời kỳ đầu.
Tê thấp : tạo, cà rốt mỗi thứ 300 gam cắt nhỏ sắc lấy nước cho mật ong uống.
Phụ nữ có thai buồn nôn : vỏ táo tươi 60 gam, gạo 30 gam sao vàng, cho nước nấu uống thay trà.
2- Cuống hồng 30 gam, đường phèn 60 gam, đun nước uống.
|
