 Việt Nam là một trong những nước sản xuất nhiều cà-phê , cà-phê của Việt Nam rất thơm ngon , người dân Việt Nam nói chung đều có tập quán dùng cà-phê . Vậy dùng cà-phê như thế nào , mỗi ngày dùng mấy lần , mỗi lần dùng lượng bao nhiều mới có lợi cho sức khỏe ? Trong cuộc sống hàng ngày , do yêu cầu nghề nghiệp , có người cần phải làm việc trong đêm , cho nên người ta thường hay uống cà-phê hoặc dùng trà để chống buồn ngủ và giữ cho óc được tỉnh táo . Bởi vậy , có người uống Cà-phê hoặc trà không phải bằng tách mà là bằng cốc lớn . Thực ra như vậy sẽ không có lợi cho việc giữ gìn sự tỉnh táo của óc , nếu như muốn phát huy tác dụng cafein của trà và cà-phê , thì nên dùng trà và cà-phê theo nguyên tắc lượng ít và nhiều lần . Đây là kết quả nghiên cứu của ông chuyên gia nghiên cứu vấn đề ngủ nghê của Trường đại học Chi-ca-gô Mỹ .
Chuyên gia này đã tìm gọi 16 người tình nguyện tham gia thí nghiệm , không cho họ nằm ngủ trong 28,5 tiếng đồng hồ . Để tiện cho thí nghiệm , các nhà nghiên cứu không cho họ uống cà-phê , mà cho họ uống thuốc viên chứa cafein với lượng chính xác .  Kết quả thí nghiệm cho thấy , những người uống thuốc viên lượng ít trong nhiều lần tỉnh táo hơn so với những người uống nhiều thuốc viên trong một lần , hơn nữa , hệ thống ngủ tự nhiên trong cơ thể của họ cũng không bị quấy nhiễu .
Ông Giem Oai-a-tơ và các chuyên gia khác đã có sự giải thích đối với hiện tượng này về lý luận . Họ nêu rõ , sở dĩ con người muốn nằm ngủ , là vì trong thời gian nhất định , cơ thể con người tiết ra loại chất kích thích giây thần kinh ngủ , chính cafein sẽ đóng vai trò kiềm chế loại chất đó . Song khi cafein và loại chất đó cùng xuất hiện thì cafein mới có thể phát huy hiệu quả to lớn nhất . Chính vì thế , chuyên gia đề nghị đừng uống ca-phê lượng lớn trong một lần , mà nên dùng cà-phê lượng ít với nhiều lần mới đạt hiệu quả tốt .
|
