Nét đặc sắc của đường phố này là có đủ loại các món ăn của các nơi TQ. Dọc hai bên đường phố có khoảng hơn 100 nhà hàng chuyên bán các món ăn của Tứ xuyên, Sơn Đông, Quảng Đông v v. Nếu muốn nếm đủ các món ăn ở đây và ngày nào cũng đến thì cũng phải mất tới mấy tháng. Mặc dù đã vào hơn hai giờ sáng, nhưng khách ra vào các hàng quán ở đây vẫn nườm nượp không ngớt.

Tôi bước vào một nhà hàng có tên là "Hoa gia di viên". Lối kiến trúc cổ kính ở đây đã thể hiện được dáng dấp Tứ hợp viện của Bắc Kinh cũ. Đường hành lang chạy quanh, uốn khúc và ăn thông với nhau rất tinh tế, nhã nhặn. Anh Tưởng Kinh Kiến chủ nhà hàng giới thiệu rằng:

"Tiền thân của nhà hàng này là nhà ở riêng của một vị tướng quân cuối triều nhà Thanh". Tứ hợp viện của Bắc Kinh hơi nặng về đặc sắc cổ kính. Cho nên phương pháp sưởi ấm của nhà hàng đã khéo léo kết hợp với đặc sắc văn hóa của Tứ hợp viện, chúng tôi đã đặt ở đây một cái đỉnh lớn rồi đốt than làm lò sưởi. Ngoài ra, còn có thực đơn bằng Anh văn và người phiên dịch. Mong rằng thông qua lời giới thiệu của họ, các bạn người nước ngoài sẽ càng hiểu rõ hơn về nền văn hóa ẩm thực truyền thống tốt đẹp của TQ".

Nhà hàng này rất có nét đặc sắc, hơn nữa họ rất khéo kết hợp giữa văn hóa ẩm thực của TQ và phương tây. Thí dụ như món điểm tâm được gọi là "Bi sa TQ" được làm bằng bánh ngô, trứng gà, hành và lá hẹ, ăn rất mềm và thơm, thật ngon miệng.

Đương nhiên, món ăn tuyệt nhất trên đường phố này phải kể món tôm hùm tê cay ở đây. Món tôm hùm xào với hạt tần bì gai và ớt này có màu đỏ tươi, mùi vị thơm ngon được nhiều người ưa thích. Cứ đến mùa hè hàng năm là đường phố ẩm thực này đều tổ chức ngày hội món tôm hùm tê cay, đến lúc đó có tới hàng vạn người đến đây thưởng thức món ăn này.

Tại một nhà hàng nhỏ rộng khoảng 30 mét vuông, tôi gặp một thực khách tên là Vương Đức Văn, anh nói với tôi rằng:

"Tôi đến ăn quà ở đường phố này từ lúc 18 tuổi, nay tôi đã 25 tuổi. Khi nhiều nhất mỗi tuần tôi đến đây mấy lần. Buổi tối thanh niên ra phố chơi, đói bụng thì đến đây ăn uống. Các món ăn ở đây rất hợp với khẩu vị của thanh niên, lại có rất nhiều món, ở các đường phố khác vào giờ này có lẽ chẳng có gì ăn nữa. Hơn nữa, ở đây có khá nhiều hàng quán đã hình thành quy mô lớn, muốn ăn món gì cũng có. Ai đến Bắc Kinh mà không đến phố ẩm thực này và phố Vương Phủ Tỉnh thì quả là điều đáng tiếc".

Mấy năm nay, các món ăn của trời nam đất bắc trên đường phố ẩm thực này đã thu hút được rất nhiều thực khác. Ngoài hàng quán ra, trên đường phố đã dần dần xuất hiện một số cửa hiệu rất có đặc sắc, thường thì trong cửa hiệu rộng chưa đầy 10 mét vuông có bày la liệt các sản phẩm văn hóa của một đô thị hiện đại.

"Đồ chơi biết nói" là một cửa hiệu nhỏ làm buôn bán chưa được hai năm, trong cửa hiệu bày đủ loại đồ chơi như: đồ chơi này là đứa con trai của Bec-ham – một cầu thủ bóng đá nổi tiếng của Anh, nó mặc áo số 7, miệng nó ngậm một chiếc núm vú giả, cùng nhiều loại đồ chơi khác, chủ hiệu An Long nói, sau này chúng tôi sẽ làm ra một loạt đồ chơi, gồm đồ chơi biết nói, đồ chơi biết nhảy múa như chiếc đồ chơi này chẳng hạn, chỉ cần kéo một cái là nó là nó sẽ nói: Em yêu anh, đây gọi là đồ chơi tình yêu. Nói chuyện với đồ chơi, nó biết nghe, kỳ thực thì tự mình nói chuyện với chính mình".

Trên đường phố này có 4-5 cửa hiệu như vậy và đều mở cửa vào ban đêm, đã trở thành một nét mới trong cuộc sống ban đêm đẹp đẽ trên đường phố ẩm thực này. Có khá nhiều người sau khi thưởng thức xong các món ăn, họ cũng rất thích vào các cửa hiệu này.

Tại phố ẩm thực, nếu bạn để ý thì sẽ phát hiện có khá nhiều điều thú vị. Có hai đứa trẻ đang nấp sau góc tường trên đường phố, mỗi đứa cũng phải nặng tới vài trăm cân. Đương nhiên, đây chỉ là tượng đồng đúc truyền thống của TQ. Một đứa đang ngửa cổ ra sức nhổ một của cải to tướng, còn đứa kia thì mình mặc kiểu áo truyền thống TQ, nét mặt tươi cười đang quay chiếc cối đồng xay đỗ. Xem ra, trong hai anh em này, một người đang tìm kiếm các món ăn ngon trong thiên hạ, còn một người thì muốn trở thành một thầy bếp đệ nhất thiên hạ.

Cụ Vương Chân 88 tuổi, cụ suốt đời sinh sống trên đường phố này và đã tận mắt chứng kiến sự đổi thay của nó. Cụ nói:

"Đường phố thay đổi lớn lắm. Nguyên đường phố này không thông xe, trước khi thành lập nước Trung Hoa mới năm 1949, ngay đến một chiếc xe cũng không thấy, bây giờ thì xe chạy nườm nượp suốt ngày đêm".

Trong khi sự huyên náo của cuộc sống ban đêm còn chưa dứt, thì ánh nắng ban mai đã ngời lên như mách bảo mọi người một ngày mới lại bắt đầu, tiếng bước chân khỏe khoắn của những người tập chạy buổi sáng đã đánh thức thành phố Bắc Kinh. Sự huyên náo trên đường phố ẩm thực cũng dần dần lắng xuống, nhường lại sự phồn hoa cho cả đô thị.