Nghe Online

Tỉnh Hải Nam trên biển nam Trung Quốc luôn có nhã danh là thiên đường nghỉ mát, ở đây không chỉ có cảnh đẹp trời xanh biển biếc, bãi cát rừng dừa, mà còn có các loại món ăn độc đáo và rất đặc sắc, đó là bún ốc Hải Nam.

Vào lúc 6 giờ sáng,cả thành phố sau một giấc ngủ yên tĩnh đã dần dần thức dậy trong sự ồn ào huyên náo, quán bún ốc Hải Nam của bà Phan trên phố cũ Hải nam đã trở nên đông vui tấp nập. Bà Phan cùng cô con dâu đang nhanh tay thoăn thoắt pha từng bát bún cho khách: Những sợi bún trắng mịn màng, bỏ thêm ít hạt lạc, hạt vừng ròn tan, cùng mấy cuộng giá đỗ vàng và thịt bò thái chỉ màu hồng, xả thêm một ít rau thơm, cuối cùng một bát bún có màu đỏ, trắng, vàng, xanh, bốc hương thơm nghi ngút đã bưng lên trước mặt khách.

Đến tầm 9 giờ thì quán hàng đã vãn khách, bà Phan mới có dịp nghỉ tay. Bà không sành về ăn nói, cô con dâu Lạc Hải Chân nhanh nhảu giới thiệu rằng, quán bún ốc mở cửa từ năm 1987 đến nay đã có hơn 20 năm lịch sử.

"Quán chúng tôi là một quán kinh doanh bún Hải Nam truyền thống, từ đời ông chúng tôi đã làm món bún ốc này".