Vài nét về CRI            Ban tiếng Việt Nam
Trang chủ | Chuyên đề | Thể dục thể thao | Nhà Trường | Hộp thư Ngọc Ánh | Bách Khoa TQ
 
Thời sự | Văn hoá | Du lịch | Vui chơi giải trí | Tổng hợp | Tin ảnh | Học tiếng Trung Quốc      Vào Trang Cũ >>
 
  Giới thiệu lịch sử, du lịch, ẩm thực Thành Đô
   2008-11-21 16:20:40    cri

Thành Đô là thành phố tỉnh lỵ tỉnh Tứ Xuyên, nằm ở miền Tây Bắc bồn địa Tứ Xuyên, tổng diện tích toàn thành phố là 12 nghìn 300 km vuông, tổng dân số 9 triệu 892 nghìn người, trong đó dân số phi nông nghiệp là 3 triệu 185 nghìn người. Thành Đô nằm ở vùng khí hậu cận nhiệt đới gió mùa, nhiệt lượng phong phú, lượng nước mưa dồi dào, bốn mùa rõ rệt, mưa nóng cùng thời kỳ, có lợi cho phát triển nông nghiệp.

Là một thành phố, vị trí địa lý của Thành Đô từ xưa đến nay trải qua bao thăng trầm đều không có thay đổi, có thể nói đây cũng là một kỳ tích trong lịch sử các thành phố trên thế giới. Thành Đô trong quá trình phát triển đã có nhiều tên gọi đẹp. Thời Đông Hán (từ năm 25 đến năm 220 sau Công nguyên) vì dệt gấm phát triển, từng mở cơ quan chuyên trách "Quan gấm" quản lý, nên được gọi là "Thành Quan gấm" hay "Thành gấm". Năm cuối Tây Hán (năm thứ 8 sau Công nguyên) Thành Đô và Lạc Dương, Hàn Đan, Lâm Tri, Uyển Thành cùng được gọi là "Ngũ quân" (quân ở đây ý là quản lý thị trường), trở thành một trong năm thành phố thương mại của Trung Quốc. Vua Hậu thục thời Ngũ Đại (năm 933-năm 965 sau Công nguyên) cho trồng phù dung trên tường thành, nên được gọi là "Thành Phù dung" hay "Dung Thành". Đến thời Tống (năm 960-năm 1279 sau Công nguyên ), vì trình độ kinh tế tổng hợp đứng đầu toàn quốc, người lúc đó có sự đánh giá "nhất Dương nhì Ích", cùng nổi tiếng với Dương Châu có tiện lợi của bến cảng vận tải đường sông. Từ sau hơn 2000 năm trước Thái thú Tần Thục Lý Băng chù trì xây dựng công trình thuỷ lợi Đô Giang Yển nổi tiếng thế giới, khu vực Thành Đô từ đó "nước hạn tuỳ người, không biết đói nghèo", được gọi là nước Thiên Phủ.

Điểm du lịch có: Đỗ Phủ thảo đường (Nhà tranh Đỗ Phủ ), Võ Hầu Từ (Đền thờ Võ Hầu ), Mộ Vương Kiến, Lăng Thục Vương, Viện Văn Thù, Cung Thanh Dương, Đầm Bách Hoa, chùa Chiêu Giác, chùa Đại Từ, Nhà Bảo tàng tỉnh Tứ Xuyên, dọc tuyến đường sông Phủ Nam, Công viên Vọng Giang, vườn Bách thú Thành Đô, Công viên giải trí Thành Đô, Công viên Nhân dân, Công viên ngoại ô phía Nam, Công viên Tân Hoa, núi Tháp Tử, núi Phượng Hoàng, Bách Công Yển, hồ Long Tuyền, hồ nước đầm Hắc Long, Hồ Triều Dương, Ngân Xưởng Câu, Đền thờ Vọng Sùng, chùa Bảo Quang, hồ Quế, Cửu Trại Câu, núi Cửu Phong, Đô Giang Yển, núi Thanh Thành, Mi-ra-luo, núi Bốn cô gái, núi tuyết Tây Lĩnh.

"Thú đi chơi Tây Thục, từ xưa nhất thiên hạ". Tháng giêng, tháng hai hàng năm cung Thanh Dương có đêm hội hoa đăng và hội hoa, tháng ba Long Tuyền có hội hoa đào, tháng bốn Đô Giang Yển có hội thả nước Thanh Minh, hội Mộc Lan ở Tân Đô, hội mẫu đơn ở Bành Huyện trong tháng trọng xuân, hội đua thuyền rồng ở Tân Tân, Kim Đường trong Tết Đoan Ngọ, hội thi hát đền thờ Vọng Sùng Bỉ Huyện đầu mùa hạ, hội hoa quế Tân Đô tháng 9, phần lớn đều có đặc điểm kết hợp giữa thưởng thức nghệ thuật với buôn bán nông sản phẩm. Hội hoa đăng là một thứ tuyệt cổ xưa nhưng thường mới mẻ trong nghệ thuật Thành Đô, lịch sử của nó có thể tìm về thời nhà Đường hơn một nghìn năm trước, tổ chức từ ngày mùng 1 đến ngày 15 tháng giêng âm lịch hàng năm, luôn lưu truyền cho đến nay. Hội hoa đăng với chủ đề 12 con Giáp năm xưa, thiết kế ra nhiều loại đèn muôn màu muôn vẻ, để du khách thưởng thức. Hội hoa mỗi năm tổ chức một lần đã diễn biến từ chợ hoa thời xưa, đúng kỳ là ngày 15 tháng 2 âm lịch hàng năm, trước sau kéo dài hơn một tháng, trăm hoa sum họp...Thành Đô còn là quê hương hý khúc. Nơi đây có "kịch Tứ Xuyên" được hát bằng tiếng Tứ Xuyên hình thành trên cơ sở hấp thu đặc điểm các làn điệu hát tại các nơi trong nước vào thời Vua Càn Long nhà Thanh...

Người Trung Quốc có câu nói "ăn ở Tứ Xuyên". Vì Tứ Xuyên ở vào vùng khí hậu ẩm ướt, nên đã hình thành phong cách ẩm thực với đặc điểm chủ yếu là tê cay. Thói quen ăn uống khác nhau của người di dân các tỉnh đã trao đổi với nhau, phong phú thêm nội dung ẩm thực Thành Đô. Ẩm thực Thành Đô có ba loại lớn gồm trường phái ẩm thực Tứ Xuyên, món ăn nhẹ và bánh điểm tâm. Trường phái ẩm thực Tứ Xuyên là một trong bốn trường phái ẩm thực lớn của Trung Quốc, có hơn ba nghìn món ăn, mấy trăm món ăn nổi tiếng, xào, tần, hấp, rán, mầu sắc, hương vị, mùi vị, tạo hình v.v hấp dẫn mọi người. Món ăn nhẹ Thành Đô nổi tiếng trong và ngoài nước, có mấy trăm loại, giá rẻ. Các nhà hàng bán sủi cảo, bánh trôi, bánh bao, Ma-po-dou-fu v.v đã trở thành một "cảnh" trên đường phố Thành Đô. Món lẩu Tứ Xuyên xuất hiện mấy năm gần đây cũng rất nổi tiếng ./.