Thành phố Hồ Chí Minh là chặng cuối cùng của hoạt động rước đuốc Ô-lim-pích Bắc Kinh tại hải ngoại. Hoạt động rước đuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh bắt đầu vào lúc 18 giờ 25 phút giờ địa phương , với thời gian 1 tiếng rưỡi, lộ trình hơn 10 ki-lô-mét, xuất phát từ Quảng trường Nhà hát lớn thành phố và kết thúc tại Nhà Thi đấu Quân khu 7. Cả thảy có 60 người tham gia hoạt động rước đuốc, người rước đuốc đầu tiên là Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Thu Hà, Đại sứ Trung Quốc tại Việt Nam Hồ Càn Văn là người rước đuốc thứ 59.