| Chứng gan thận âm hư với những biểu hiện trong lâm sàng là: chóng mặt, đau đầu, tim đập nhanh, mất ngủ, buồn bực, hay cáu, mỏi lưng, đau nhức. Lưỡi đỏ rêu lưỡi mỏng, mầu vàng, mạch trầm và mạch thưa.
 Kỷ tử nấu thị rùa:
Nguyên liệu: 1 con rùa, 60 gam kỷ tử.
Phối chế: Bỏ hết phần nội tạng và đầu rùa, rửa sạch, cho vào nồi đất, cho lượng nước vừa phải nấu với kỷ tử bằng lửa nhỏ, đến khi chín nhừ cho thêm gia vị là có thể dùng.
Công hiệu: Bồi bổ gan thận, bổ hư an thần.
Cách dùng và liều lượng: Ăn thịt uống canh, mỗi ngày hai bữa, dùng trong hai ngày liền. Mỗi tuần 10 lần.
Chứng âm hư hỏa vượng với biểu hiện trong lâm sàng là: Buồn bực khó ngủ, mồm khô ít nước bọt, toàn bộ các bộ phận trong người cảm thấy nóng, bực, viêm loét mồm lưỡi, lưỡi đỏ, rêu lưỡi vàng, mạch thưa.
 Ngân nhĩ (Mộc Nhĩ Trắng) hầm thịt gà:
Nguyên liệu: Ngân nhĩ 30 gam, ngâm nước cho nở, thịt ức gà 120 gam, trứng gà 2 quả, canh gà 1000 gam .
Phối chế: Rửa sạch ngân nhĩ, thái nhỏ. Thái thịt gà thành hình lá liễu, trần qua nước lá, vớt lên rồi nhúng lòng trắng trứng gà. Đổ canh gà vào nồi đun sôi, cho thêm ít rượu và gia vị. Bỏ ngân nhĩ vào nồi đun sôi trong 10 phút, gắp từng miếng thịt gà vào nồi, đổ bột đao khuấy đều vào canh là có thể dùng.
Công hiệu: Bổ hư dưỡng âm.
Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa cơm.
 Canh vịt trắng-phục thần-mạch đông-bí đao:
Phối chế: Vịt trắng 1 con, phục thần 20 gam, mạch đông 20 gam, bí đao 500 gam.
Phối chế: Thịt vịt trắng, làm sạch lông vịt, bỏ hết lòng vịt, dùng vải màn gói kín phục thần và mạch đông, cho lượng nước vừa phải nấu trước một thời gian, rồi mới cho bí đao vào, nấu thịt vịt và bí đao đến chín nhừ, cuối cùng cho thêm ít gia vị là có thể dùng.
Công hiệu: Thanh nhiệt ninh tâm, dưỡng âm an thần.
Cách dùng và liều lượng: Ăn thịt vịt, ăn bí đao và uống canh, dùng hết trong hai ba lần. |
Các món ăn chữa trị suy nhược thần kinh do gan thận âm hư và âm hư hỏa vượng gân nên
