Sau những ngày trung thu, thời tiết mát dần, là mùa thích hợp cho mọi người bắt đầu tẩm bổ sức khỏe để ứng đối với mùa đông. Trong quãng thời gian này, nếu căn cứ tình hình khí, huyết, âm dương của cơ thể tiến hành tẩm bổ một cách có mục đích, thì sẽ rất bổ ích cho nâng cao tố chất cơ thể, phòng chống bệnh tật. Trong đó, món canh "Thập toàn đại bổ" là bài thuốc tẩm bổ thường dùng.

Khi nghe thấy canh "Thập toàn đại bổ" này, hẳn rất nhiều người hiểu lầm: bất cứ trường hợp cơ thể suy yếu nào đều có thể sử dụng món canh này, nhưng trên thực tế không phải là như vậy.

Cái gọi là "Thập toàn", chỉ nhấn mạnh bài thuốc này được phối chế bằng 10 vị Trung Dược, còn "Đại bổ" thì có nghĩa là khí huyết song bổ, tức là bổ khí và bổ máu. "Canh Thập toàn đại bổ" xuất xứ từ "Thái Bình Huệ Dân và Tế Cục Phương"-Phương Điển dược thành phẩm đầu tiên do Quốc gia Trung Quốc ban bố vào đời Tống, mang tên là "Bát Chân Tang", ?món canh chế biến từ tám món quý?phối chế từ "Tứ Quân Tử Thang"-bài thuốc cơ bản về bổ khí và "Tứ Vật Thang"-bài thuốc cơ bản về bổ huyết, ngoài ra tăng thêm hai vị thuốc, đó là Hoàng Kỳ bổ khí và Nhục Quế bổ dương. Cho nên "Bát Chân Thang" có công hiệu bổ khí và bổ huyết một cách ôn hòa, thích hợp tẩm bổ cho người bệnh khí huyết đều suy yếu, hơn nữa còn có hiện tượng dương hư và dương hàn.