Cùng với mức sống nhân dân nâng cao và quan niệm tiêu dùng thay đổi, thực phẩm xanh với các đặc điểm như không gây ô nhiễm, vệ sinh an toàn, giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khoẻ đã trở thành sự lựa chọn của ngày càng nhiều người. Hội chợ Thực phẩm xanh lần thứ 9 cả thảy có hơn 5000 gian triển lãm, tổng kim ngạch thương mại vượt quá 1 tỷ nhân dân tệ, gần 50 nghìn doanh nhân Trung Quốc và nước ngoài đến từ 29 tỉnh, thành phố và khu tự trị Trung Quốc cũng như 24 nước và vùng lãnh thổ gồm Mỹ, Nga, Nhật Bản, Hàn Quốc v.v đã tham gia Hội chợ.

Tại các kỳ Hội chợ, những gian triển lãm hàng hóa Đài Loan rất thu hút sự chú ý của mọi người. Ông Liêu Vĩ Châu, nhân viên của Hội Doanh nhân Đài Loan chuyên trách công tác tổ chức thương nhân Đài Loan tham gia Hội chợ nói với phóng viên rằng:

"Nông dân Đài Loan thông qua Hội chợ này giới thiệu sản phẩm của mình với thị trường miền bắc Nội địa Trung Quốc. Cơ quan chính quyền địa phương đã dành chính sách ưu đãi cho chúng tôi, mong thương nhân Đài Loan đầu tư vào địa phương và hợp tác với họ. Hiện nay những thương nhân Đài Loan đã đầu tư vào đây, chúng tôi cũng mong đóng góp cho tổ quốc."

Bên cạnh đó, nhiều thương nhân đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản và các nước châu Âu, châu Mỹ đều coi Hội chợ Thực phẩm xanh là mặt bằng giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm cơ hội thương mại. Một người phụ trách của Tập đoàn Koyang Hàn Quốc nói:

"Chúng tôi đến tham gia Hội chợ là nhằm hai mục đích, một là giới thiệu thực phẩm xanh của Hàn Quốc, hai là muốn nhập khẩu những hàng hóa tốt của thành phố Tề Tề Cáp Nhĩ và các khu vực khác của Trung Quốc vào Hàn Quốc và tiêu thụ tại Hàn Quốc."

Hội chợ Thực phẩm xanh lấy "màu xanh, vệ sinh an toàn, hợp tác, phát triển" làm chủ đề, có ý nghĩa sâu xa đối với việc thúc đẩy phát triển thực phẩm xanh, phổ biến kiến thức về thực phẩm xanh, mở rộng hợp tác thương mại với các nước khác, cải thiện môi trường sinh thái và nâng cao mức sống nông dân.

Phát triển ngành thực phẩm xanh đánh dấu nông nghiệp từ phương thức kinh doanh quảng canh chuyển biến đến phương thức kinh doanh màu xanh hiện đại, cũng là nhu cầu phát triển nông nghiệp hiện đại. Đứng trước tình hình ngày càng thiếu tài nguyên, Trung Quốc đang thay đổi phương thức sản xuất hiệu suất thấp với sử dụng tài nguyên thiên nhiên nhiều là đặc trưng, tận dụng đầy đủ khoa học-công nghệ và dựa vào Hội chợ Thực phẩm xanh—sân khấu lớn giới thiệu thực phẩm xanh này, khiến thực phẩm xanh Trung Quốc thực hiện công nghiệp hóa, quốc tế hóa, và cung cấp nông sản phẩm vệ sinh an toàn cho nhân dân khắp nơi trên thế giới.