Trong lúc sự tiến bộ của xã hội mang đến cho chúng ta văn minh về vật chất, thì một phần nào cũng gây ô nhiễm cho môi trường sinh sống của loài người. Khi lương thực, rau, hoa quả, nước và không khí bị ô nhiễm nhẹ, thì con người sẽ ăn và hít khí độc mà không hề có cảm giác, cứ như vậy trong thời gian dài dẫn đến ngộ độc mãn tính. Nếu như bị ô nhiễm nghiêm trọng, thì một lần hoặc nhiều lần hít vào nhiều chất độc, sẽ bị ngộ độc cấp tính, nghiêm trọng sẽ đe dọa đến tính mệnh.

Theo đà mức ngày một nâng cao, một chất dinh dưỡng nào đó ăn quá nhiều, cũng trở thành "chất độc" ảnh hưởng đến sức khỏe. Chẳng hạn như ăn quá nhiều chất prô-tít, mỡ, đường, vitamin, nguyên tố vi lượng, sơ thực vật v.v, đều có thể gây ngộ độc hoặc mất cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Những thói quen không tốt, như: Hút thuốc lá, nghiện rượu, hút ma túy v.v cũng đều là những chất độc ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.

Sự nghiệp y dược phát triển, khám bệnh và kê thuốc tiện lợi cũng dẫn đến tác dụng phụ nghiêm trọng,phương hại tới sức khỏe do thuốc bổ, chất bổ và uống thuốc quá liều, quá nhiều gây nên. Đúng như ở Trung Quốc có câu: "Quá bổ thành độc, thuốc cũng là độc".

"Chất độc" đi vào cơ thể của con người thì chúng ta nhất định phải "Tiêu độc", nếu không sẽ nguy hại đến sức khỏe. Vậy làm thế nào để tiêu độc ? Trước hết phải kiên trì rèn luyện sức khỏe, để giúp cho sự tuần hoàn của máu, tăng cường thể chất, tăng cường sức đề kháng của cơ thể và tăng nhanh tốc độ bài tiết chất độc. Thứ hai là phải ăn uống một cách khoa học, bổ sung dinh dưỡng một cách cân bằng, hàng ngày nên ăn nhiều những thức ăn giàu chất sơ, như: Các loại ngũ cốc, rau hoa quả, bảo đảm đại tiện bình thường, có lợi cho việc thải các chất cặn bã và chất độc trong đường tiêu hóa. Thứ ba là chọn những thức ăn không bị ô nhiễm, trước khi ăn căn cứ theo mức độ ô nhiễm để rửa cho kỹ, gọt vỏ hoặc bóc vỏ, nên cai thuốc lá, cai nghiện ma túy, ít uống rượu, cố gắng giảm bớt lượng chất độc đi vào cơ thể. Thứ tư là có thể thường xuyên ăn những thức ăn có tác dụng chống ô nhiễm và lọc máu, như: Tiết lợn, các loại nấm, đỗ xanh, rong biển, cần tây, nước hoa quả tươi v.v, để bảo đảm cho máu được trong sạch, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh. Ngoài ra, uống nhiều nước cũng có thể tăng nhanh tốc độ thải chất độc. Thứ năm là phải chú ý bảo vệ môi trường, để tránh hoặc giảm bớt ô nhiễm môi trường, tạo cho chúng ta một môi trường sống sạch đẹp.