Nghe Online

Lòng dũng cảm là khi gặp khó khăn không chịu lùi bước. Chính là nhờ vào lòng can đảm không chịu thua kém, nên mười mấy năm qua chị Hà Song Vân đã có bước đi vững chắc trên con đường lập nghiệp, từ một công nhân dư dôi trở thành một nữ doanh nhân tài ba.

6 tháng cuối năm 1996, do xưởng dệt mà chị Vân đang làm cải cách cơ chế, nên chị phải nghỉ việc. Nhờ hết người này đến người khác chị mới tìm được việc làm ở một nhà hàng, nhưng chỉ nửa năm lại mất việc. Hai vợ chồng chị nghĩ nát óc, cuối cùng thấy trên dọc đường Trung Sơn không có một nhà hàng ăn nhanh nào khá cả, khu vực này có một số chung cư, đối diện là bệnh viện Trung y, vị trí và môi trường đều rất tốt, mà mở nhà hàng ăn nhanh đầu tư lại không nhiều, chỉ cần thức ăn hợp khẩu vị, giá cả phải chăng, thì chắc sẽ làm ăn được. Tháng 12, năm 1997, chị Vân hùn vốn với người khác, đầu tư 220 nghìn đồng Nhân dân tệ, nhà hàng ăn nhanh mang tên Hoa Uy chính thức mở cửa.

Vạn sự khởi đầu nan, do lần đầu tiên tiếp xúc với nghề này, mở cửa được nửa năm, nhà hàng không những không có lãi, mà còn lỗ vốn, nên người làm ăn chung rút vốn, đây là thời kỳ chị Vân cảm thấy khó khăn nhất. Chị Vân nghĩ đi nghĩ lại, vẫn quyết định tiếp tục kinh doanh nhà hàng. Không có tiền vốn, chị thế chấp nhà, thiếu kinh nghiệm, chị khiêm tốn học hỏi, không nắm được kỹ thuật, chị mời thầy chỉ dẫn. Với tinh thần phục vụ tận tâm, khách hàng là trên hết, món ăn ngon lại rẻ, lãi ít, chị Vân quản lý chặt chẽ trong nội bộ, giảm giá thành kinh doanh là biện pháp tốt nhất để nâng cao chất lượng món ăn và phục vụ. Trong nhà hàng có cuốn sổ góp ý và chị đưa ra dịch vụ đặt cơm hộp qua điện thoại, có giá cả rõ ràng, cải thiện môi trường vệ sinh, bát đũa khử trùng nghiêm ngặt, khiến cho khách hàng hoàn toàn yên tâm, thoải mái khi ăn cơm tại nhà hàng của chị.

Trước sự cạnh tranh quyết liệt của thị trường đồ ăn nhanh trong thành phố, chị Vân nhận thức được rằng, nhà hàng Hoa Uy nhất định phải lớn mạnh, nếu không sẽ không trụ vững được trên thị trường. Để nâng cao chất lượng và tăng thêm các món ăn, chị Vân nhiều lần tổ chức nhân viên đi khảo sát, học hỏi kinh nghiệm của các nhà hàng ăn nhanh ở Ninh Hải, Ninh Ba v.v. Hiện nay nhà hàng Hoa Uy có hơn 100 món ăn, rất được khách hàng ưa thích. Do giỏi kinh doanh, chủng loại phong phú, món ăn ngon, giá phải chăng, phục vụ nhiệt tình, nhà hàng của chị bắt đầu có lãi, trong vòng 3 năm, chị Vân đã trả hết nợ.