Nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy, trong mùa đông cơ thể con người cần lượng Calo không nhiều hơn các mùa khác là bao.

Thứ nhất là phải biết sắp xếp và khống chế lượng thức ăn.

Nếu như bạn không để ý đến sức chịu rét của bản thân cơ thể, mà chỉ dựa vào ăn uống để chống rét, ăn nhiều những thức ăn nhiều Calo, nhiều mỡ và uống nhiều rượu, có thể dẫn đến bệnh tim mạch hoặc khiến cho căn bệnh càng thêm trầm trọng. Như vậy, qua một mùa đông không những sẽ béo ra, mà còn gây ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe của những người vốn đã béo và tim mạch không được tốt. Vì vậy, trong mùa đông chú ý việc ăn uống là rất quan trọng đối với việc giữ gìn sức khỏe trong mùa đông.

Đối với những người béo phì mà nói, mùa đông là cơ hội tốt để giảm béo. Mùa này, những người béo bữa tối nên ăn ít và thanh đạm. Bữa tối ăn nhiều sẽ khiến cho lượng mỡ trong máu tăng lên, đồng thời mỡ dễ bám trên thành động mạch, là nguy cơ gây bệnh sơ cứng động mạch.

Trong mùa đông chị em phụ nữ nên tăng thêm lượng muối vô cơ và Vitamin, mà nhất là phải cung cấp đầy đủ chất canxi và sắt. Người cao tuổi, trẻ em, những người sức khỏe không được tốt và mắc bệnh mang tính chất tiêu hao Calo mãn tính, sức chịu rét kém, nên rất sợ rét, vì vậy càng cần phải bổ sung chất Prôtít. Những người cao tuổi trong mùa đông nên thừơng xuyên ăn: Ngô, mạch, khoai lang, khoai tây, sữa cừu, thịt thỏ, gan, tiết, đậu phụ, tương vừng, đường đỏ, tôm, tép và những loại rau xanh có lá thích hợp ăn trong mùa đông.

Thứ hai là chú ý bổ sung những thức ăn có nguồn Calo.

Mùa đông giá lạnh, vì vậy, phải chú ý bổ sung các thức ăn có nguồn Calo, để tăng nhiệt lượng cho cơ thể, tăng cường sức chống rét.

Những loại thức ăn đó bao gồm: Thịt nạc, thịt gà, thịt vịt, trứng gà, sữa bò, những thức ăn làm bằng đậu v.v.

Trong mùa đông nên ăn nhiều vừng, hạt hoa hướng dương, thức ăn làm bằng sữa, những loại rau có lá v.v. Ngoài ra, nghiên cứu y học cho thấy, sợ lạnh là do trong thức ăn thiếu muối vô cơ gây nên. Vì vậy, trong mùa đông nên ăn nhiều cà rốt, bách hợp, khoai lang, ngó sen, rau xanh v.v. Lượng canxi trong cơ thể nhiều hay ít sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng co bóp và kích thích của cơ tim, mạch máu và cơ bắp, bổ sung canxi cũng có thể nâng cao sức chống rét. Những thức ăn có hàm lượng canxi cao như: Sữa bò, những thức ăn làm bằng đậu, tép, rong biển, rau biển, tương vừng v.v.

Thứ ba là mùa đông còn là mùa ăn uống để tẩm bổ tốt nhất.

Những thức ăn nhiều Calo và nóng chủ yếu có: Thịt cừu, thịt bò, thịt gà, tôm nõn, long nhãn, táo đỏ v.v, đối với những người sức khỏe không được tốt, dương khí yếu ăn những thứ này rất có lợi cho sức khỏe. Trong mùa đông thích hợp sử dụng những thức ăn như: gạo nếp cẩm, đỗ đen, vừng đen, táo đen, mộc nhĩ đen, nấm đen, gà đen v.v.