<FONT color=#ff0000>Ăn uống để phòng chống bệnh trong mùa xuân</FONT>

Vài nét về CRI

Ban tiếng Việt Nam

Ăn uống để phòng chống bệnh trong mùa xuân

2008-02-27 16:48:02 cri

Thưa quý vị và các bạn, bước vào mùa xuân thời tiết vẫn còn lạnh, xét từ góc độ nên "Bổ dương vào xuân hạ", thì nên ít ăn những rau quả lạnh như dưa chuột, bí đao, cà tím, giá đậu xanh v.v, mà ăn nhiều rau quả ấm như hành, gừng, tỏi, hẹ, v.v cho ấm người, những thức ăn này còn có thành phần có công hiệu trong việc khử trùng, phòng chống bệnh tật. Nhưng mùa xuân lại là mùa mà sự thay đổi chất của cơ thể diễn ra rất sôi nổi, vì vậy nên ăn nhiều những lọai thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt gà, tim gan động vật, cá, thịt nạc, lòng đỏ trứng gà, sữa, sữa đậu nành v.v, để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Vậy đầu xuân chúng ta nên ăn những thức ăn gì ?

Một là nên ăn những loại rau quả màu đỏ để chống cảm cúm. Cuối mùa đông, đầu mùa xuân nhiệt độ hơi thấp dễ bị cảm, ăn những loại rau quả màu đỏ như ớt đỏ, táo đỏ, v.v, làm cho cho các tế bào đề kháng trong cơ thể sản sinh năng lượng, khiến cơ thể nóng lên, đồng thời chất đặc biệt chống cảm cúm có thể trực tiếp phòng chống bệnh tật, tăng nhanh tốc độ hồi phục sức khỏe.

Hai là ăn rong biển để tăng cường khả năng chống lạnh. Rong biển có nhiều chất I-ốt, chất này có lợi cho việc tạo nên chất hoóc môn của tuyến giáp trạng, mà chất này lại có tác dụng sản sinh nhiệt lượng, nên cuối đông, đầu xuân thường xuyên ăn rong biển có tác dụng nhất định trong việc chống rét.

Dễ và vỏ củ cải giàu chất kẽm, sắt, những chất khoáng này có thể tăng cường khả năng chống rét của cơ thể.

Ba là ăn canh thịt gà có lợi cho đường hô hấp. Cuối đông, đầu xuân là mùa hay mắc bệnh đường hô hấp, một trong những biện pháp phòng chống là ăn canh thịt gà, mà nhất là các em nhỏ. Ngoài ra, trong canh thịt gà có một chất rất đặc biệt có thể tăng cường sự tuần hoàn máu của họng, và sự bài tiết niêm mạc trong mũi, qua đó có thể khiến cho chúng ta hô hấp bình thường, chống bệnh và rất có lợi cho việc giảm bớt những triệu chứng như, ngạt mũi, ho v.v, khi bị cảm.

Bốn là ăn tim gan động vật có thể phòng chống nẻ môi. Tim, gan, bầu dục động vật giàu chất Vi-ta-min. Cuối mùa đông, đầu mùa xuân thời tiết khô hanh, có nhiều người môi bị nẻ và chốc mép, đây chính là do thiếu Vitamin.

Sau đây Lệ Quyên giới thiệu hai nguyên tắc tẩm bổ qua ăn uống.

Một là nên ăn thanh đạm để tránh bị nhiệt. Mùa xuân hay bị nhiệt, nước tiểu vàng, táo bón, lưỡi vàng. Do gan nóng, khiến cho phổi càng yếu, lúc này vi trùng bệnh lao phổi v.v sẽ rất dễ xâm nhập. Vì vậy, trong mùa xuân nên ăn những thức ăn thanh đạm.

Hai là đầu xuân dương khí bắt đầu hoạt động sôi nổi, nên ăn những loại thức ăn như hành, gừng, táo đỏ, lạc, bột mạch, ngô, sữa đậu lành, đậu phụ, cam, chuối, táo, lê v.v. ngoài ra còn nên ăn hải sản và các loại trứng. Những người âm khí yếu, có thể ăn thịt vịt, rong biển, đỗ xanh, nước mía, bách hợp v.v cho đỡ nhiệt. Ít ăn cay, nhiều mỡ, sống và lạnh, mà nên ăn nhiều những thức ăn giàu chất Vitamin B, E bổ tỳ vị.