Nghe Online

Trung Quốc có câu cổ ngữ "Dân lấy cái ăn làm trời", qua đó cho thấy ăn uống là đòi hỏi cơ bản cho sự sống của con người. Cũng chính vì vậy mà an toàn thực phẩm rất được coi trọng lâu nay. Tại các kỳ họp thường niên của Quốc hội Trung Quốc, đề tài này luôn là tiêu điểm quan tâm của các đại biểu, tại kỳ họp năm nay cũng vậy.

Bà Bây-bây Rên đến từ Mỹ hiện đang công tác tại Bắc Kinh đã nói với phóng viên về cảm nhận của mình. Bà nói:

"Tôi cảm thấy ăn uống trong các nhà hàng Trung Quốc rất vệ sinh, mua sắm ở siêu thị và chợ buá cũng rất yên tâm. Bởi vậy, không có lo ngại gì đối với chất lượng thực phẩm".

Cơ quan có uy tín của Trung Quốc năm ngoái công bố kết quả điều tra chất lượng thực phẩm Trung Quốc cho thấy, tỷ lệ đạt tiêu chuẩn đạt tới 85%, trong đó các mặt hàng như gạo, bột mì, dầu ăn v.v đạt trên 91%. Trung Quốc thi hành cải cách mở cửa hơn 30 năm qua, chất lượng thực phẩm nhìn chung được nâng cao vững chắc.

Trung Quốc đã căn cứ theo tình hình thực tế của mình xây dựng lên các pháp luật, pháp qui cũng như cơ chế giám sát và quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm. Ông Lý Trường Giang, Tổng cục trưởng Tổng cục Giám sát chất lượng, Kiểm nghiệm và Kiểm dịch Nhà nước Trung Quốc cho biết:

"Trung Quốc thi hành cơ chế cho phép thâm nhập thị trường rất nghiêm ngặt đối với các sản phẩm liên quan tới sức khoẻ; mỗi năm đều tiến hành lấy mẫu kiểm tra đối với các mặt hàng quan trọng và nhạy cảm, ngoài ra còn thi hành cơ chế kiểm nghiệm trước khi xuất xưởng một cách nghiêm ngặt. Khi sản phẩm đưa ra thị trường, một khi phát hiện có khiếm kuyết và không đạt tiểu chuẩn sẽ thi hành cơ chế thu hồi, thông qua một loạt biện pháp này để bảo đảm an toàn thực phẩm".

Để bảo đảm an toàn thực phẩm từ đầu nguồn, Trung Quốc đã áp dụng nhiều biện pháp thiết thực và hữu hiệu. Tỉnh Sơn Đông là tỉnh lớn về sản xuất rau củ quả, trong quá trình trồng trọt đã tiến hành lập hồ sơ ngay trên đồng ruộng, đăng ký đầy đủ các thông tin như bón phân, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cũng như thời gian thu hoạch, kiểm nghiệm, xét nghiệm và đưa ra thị trường v.v. Thông qua công nghệ nhãn hiệu điện tử thông minh để lập "chứng minh thư" cho mỗi loại rau khi đưa ra thị trường. Người tiêu dùng chỉ cần gọi điện thoại, nhắn tin và truy cập In-tơ-nét là có thể tra cứu tìm hiểu thông tin về cả quá trình từ trồng trọt đến tiêu thụ của số rau củ quả mà mình vừa mua.

Có thể nói doanh nghiệp là chủ thể trong việc tăng cường an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện nay, quan niệm "chất lượng thực phẩm là sinh mệnh của doanh nghiệp" đã ăn sâu trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm của Trung Quốc.

Cùng với chất lượng được nâng cao vững chắc, thực phẩm của Trung Quốc ngày đàng được ưa chuộng trên thế giới, hiện nay đã xuất khẩu tới hơn 200 nước và vùng lãnh thổ như Mỹ, Anh, Hàn Quốc, Nhật Bản v.v. Do áp dụng các biện pháp giám sát và quản lý nghiêm ngặt, nên tỷ lệ thực phẩm xuất khẩu đạt tiêu chuẩn của Trung Quốc luôn luôn duy trì trên 99%. So với thực phẩm xuất khẩu thì thực phẩm tiêu thụ trong nước cần phải được nâng cao tỷ lệ đạt tiêu chuẩn hơn nữa. Nguyên nhân của việc này có mấy mặt sau đây: chất lượng thực phẩm của một số doanh nghiệp không ổn định; tiêu chuẩn kiểm nghiệm cần được nâng cao hơn nữa v.v. Trước những vấn đề này, ông Lý Vĩnh Lương, đại biểu Quốc hội, Phó Tổng giám đốc Công ty hữu hạn Tập đoàn Hỷ Chi Lang Quảng Đông đề nghị tăng cừng trừng trị những doanh nghiệp sản xuất các loại thực phẩm bình thường có điều kiện sản xuất tương đối kém. Ông nói:

"Những doanh nghiệp không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm phần lớn là vì kiếm lời trước mắt chứ không phải vì sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, bởi vậy mong các ban ngành liên quan tăng cường tấn công".

Trong khi các đại biểu Quốc hội đề xuất kiến nghị thì Chính phủ Trung Quốc cũng đã nêu ra yêu cầu rõ ràng. Thủ tướng Ôn Gia Bảo trong Báo cáo công tác Chính phủ năm nay chỉ rõ, tăng cường công tác an toàn chất lượng thực phẩm sẽ là một trong những nhiệm vụ trọng điểm trong năm nay của Chính phủ Trung Quốc. Thủ tướng nói:

"Chúng tôi nhất định để cho nhân dân yên tầm trong ăn uống, yên tâm trong sư dụng, khiến cho sản phẩm xuất khẩu gây được tiếng tăm tốt đẹp".