Quảng Châu là một thành phố văn hóa lịch sử. Tương truyền trong thời viễn cổ từng có 5 ông tiên trong các bộ trang phục 5 màu rực rỡ, cưỡi 5 con Dê miệng cắn một bông lúa đến nơi đây và phân phát bông lúa cho bà con nhân dân, chúc nơi đây mãi mãi không có đói khát. Từ đó Quảng Châu còn được gọi là thành phố "Dương thành", Ngũ Dương, tức 5 con dê cũng trở thành biểu tượng của Quảng Châu.

Quảng Châu có lịch sử lâu đời. Từ đời nhà Tần đã bắt đầu xây dựng thành quách tại đây. Bởi vậy tại Quảng Châu có rất nhiều di chỉ cổ tích. Quảng Châu trong thời cận đại rất có tiếng tăm, Kỷ niệm đường Trung Sơn, Nhà kỷ niệm Lỗ Tấn, Sở giảng tập phong trào nông dân, di chỉ Trường quân sự Hoàng Phố...là những dấu ấn lịch sử thời cận đại của Quảng Châu. Những cảnh quan lịch sử này cùng với những toà cao ốc hiện đại đã vẽ lên một bức tranh cảnh quan phong phú đa dạng trong nội thành Quảng Châu. Quảng Châu còn là một thành phố anh hùng, những cơn bão táp cách mạng rầm rộ trong thời cận đại và hiện đại đã để lại những dấu ấn huy hoàng cho Quảng Châu. Sử tích của các anh hùng khiến mọi người tưởng nhớ, kính viếng.

Quảng Châu còn được gọi là Hoa thành, tức thành phố của Hoa tươi. Hoa hồng miên với sắc màu rực rỡ còn được gọi là "hoa anh hùng", và được chọn là hoa biểu tượng của Quảng Châu.

Quảng Châu là thành phố cảng quan trọng mở cửa đối ngoại của Trung Quốc, khởi điểm của con đường tơ lụa trên biển trong thời cổ Trung Quốc là bắt đầu từ đây và kéo dài hơn 2000 năm cho tới ngày nay. Quảng Châu chưa từng ngừng hoạt động thương mại đối ngoại từ xưa đến nay, là thành phố thương mại quốc tế đích thực. Là cảng thương mại hằng nghìn năm qua đã tích tụ cho Quảng Châu nền văn hóa thương mại nồng đậm, Quảng Châu là trung tâm giao lưu về người, hàng hoá, tài chính và thông tin. Trong ngày đầu Trung Quốc cải cách mở cửa, là thành phố cảng quan trọng ở vùng miền nam, Quảng Châu đã đi đầu trong công cuộc xây dựng hiện đại hóa. Không ngừng tìm tòi khai thác đã tạo nên sự phồn thịnh của Quảng Châu-một đô thị lớn quốc tế. Quảng Châu hôm nay có vị thế quan trọng trong thương mại Trung Quốc, là nơi tổ chức Hội chợ giao dịch hàng xuất khẩu Trung Quốc-một hội chợ hàng đầu của Trung Quốc, hằng năm thu hút vô số các thương gia trên thế giới.

Quảng Châu còn được mệnh danh là Thiên đường của mua sắm, hàng hóa khiến mọi người phải hoa mắt, không những thế, Quảng Châu còn là một Trung tâm của ẩm thực, cũng là cội nguồn của trường phái ẩm thực Quảng Đông. Những nhà hàng lớn nhỏ rải rác khắp thành phố cùng với những món ăn phong vị hiện đại và truyền thống đã khiến cho Quảng Châu được mệnh danh là "thủ đô ẩm thực".

Quảng Châu với sự giao lưu chan chứa tình người, phong tục tập quán dân gian phong phú đa dạng, ngôn ngữ địa phương độc đáo cùng với nền nghệ thuật Quảng Đông đậm đà bản sắc, trường phái hoạ Linh nam sáng tạo, nền ẩm thực nổi tiếng trong và ngoài nước, những quán trà ấm áp tình người và tinh thần sáng tạo không ngừng vươn lên đã trở thành một viên ngọc sán lạn lấp lánh ở vùng miền nam Trung Quốc. Chúng ta có thể tin tưởng rằng trong tương lai không xa, Quảng Châu sẽ trở thành một đô thị lớn hiện đại và quốc tế hóa, cả thế giới đều sẽ ngưỡng mộ trước cảnh đẹp của nó.