 Khi gặp mặt sau Tết, "Ô kìa, lại mập lên đấy nhé."---Đây là câu nói mà mọi người thích nghe nhất sau dịp Tết trong thời kỳ vật chất khan hiếm trước đây. Hiện nay, không phải lo cái ăn, cái mặc, điều mà mọi người lo nhất trước những mặt món ăn ngon là vừa phải ăn một cách thả cửa, lại không thừa dinh dưỡng, có hại cho sự cân đối của cơ thể. Điều này trông cơ vẻ mâu thuẫn, nhưng lại rất có lý: cùng ăn một loại thức ăn, có người càng ăn càng béo, có người thì ăn mãi vẫn không béo. Tuy béo có quan hệ nhất định với thể chất và bệnh tật, nhưng cũng có quan hệ với sự kết hợp các món ăn một cách hợp lý, khoa học và ăn như thế nào. Nhân dịp Tết, chúng tôi xin giới thiệu những bí quyết về ăn nhiều mà không béo cho những bạn sành ăn nhưng lại sợ mập, mong giúp các bạn có một Tết vui vẻ và khỏe mạnh.
1.Không nên ăn quá nhiều, cũng không nên bỏ hoặc giảm bất cứ bữa ăn nào, đặc biệt là bữa ăn sáng. Có nghiên cứu chứng minh rằng, những người ăn quá nhiều và không ăn bữa sáng rất dễ béo phì.
2.Ăn chậm nhai kĩ, thưởng thức mỗi miếng thức ăn, thể hội sự thú vị của các món ăn ngon lành. Ngoài ra, không nên vừa xem TV vừa ăn quà vặt, như vậy sẽ rất dễ ăn nhiều mà không biết, sẽ tăng nhiệt lượng cơ thể.
3. Trước khi ăn phải uống một bát canh dinh dưỡng phong phú, nhiệt lượng thấp, như canh cá, canh rau, canh trứng, như vậy sẽ không ăn quá nhiều trong bữa cơm.
4. Tận khả năng không uống đồ uống ngọt và rượu khai vị, hai thứ này nhiệt lượng đều rất cao, sẽ chuyển hóa thành mỡ, phải hết sức chú ý.
5. Ăn nhiều cá, trứng để thay cho thịt. Ăn ít thịt, tốt nhất là ăn thịt gia cầm, nếu có thể ăn thịt cá thay cho thịt heo thì càng tốt.
6. Phải vận động nhiều. Trong ngày Tết, phải tiến hành các loại vận động dưới nhiều hình thức, như dậy đúng giờ, bơi lội hoặc đi dạo phố.
Để tiện cho các bạn nắm được các nguyên tố dinh dưỡng cần thiết trong một ngày, nhà dinh dưỡng học đã đặc biệt giới thiệu một "thực đơn với những con số" sau đây: mỗi ngày 1 trái cây, 2 thìa dầu thảo mộc, 3 bát cơm, 4 đĩa rau xanh, 5 món ăn đạm, 6 gam muối, 7 loại gia vị, 8 ly nước.
Giữ gìn sức khỏe một cách khoa học là không thể tách rời với tập luyện vừa phải, nắm chắc những con số kể trên, thì chẳng khác nào như nắm được "mật mã" rèn luyện thân thể, có thể khiến bạn đạt được hiệu quả một cách khoa học và dễ dàng trong rèn luyện thân thể. |
Bí quyết ăn nhiều mà không béo trong ngày Tết, nhà dinh dưỡng học giới thiệu "bữa ăn với những con số"
