Các món ăn chữa trị chứng huyết áp thấp do dương khí ở trung vị suy yếu gây nên

Nhân sâm-Phục linh-Sơn dược-bánh trôi

Nhân sâm-Phục linh-Sơn dược-bánh trôi

Nguyên liệu: Nhân sâm 10 gam, Phục linh 10 gam, Sơn dược 10 gam, bột đỗ đỏ 30 gam, bột nếp khô, đường kính, mỡ lợn chín lượng vừa phải.

Phối chế: Giã Nhân sâm, Phục linh và Sơn dược thành dạng bột, trộn đều với bột đỗ đỏ, đường kính và mỡ lợn chín, vo thành dạng viên lớn bằng ngón tay cái để riêng. Cho bột nếp khô vào khay, đặt nguyên liệu dạng viên kể trên lên khay, lắc đi lắc lại cho dính bột nếp, qua vài lần thao tác như vậy sẽ hình thành dạng bánh trôi, nấu chín là có thể dùng.

Công hiệu: Bổ tỳ kiện tỳ, ích khí bổ thận.

Cách dùng và liều lượng: Có thể dùng trong bữa chính.

Bột Hoài Sơn

Bột Hoài Sơn

Nguyên liệu: Hoài sơn 200 gam, bột đỗ đỏ 150 gam, bánh chín tầng mây 100 gam, bột đao pha nước 50 gam, đường kính 150 gam, mỡ lợn 100 gam.

Phối chế: Nghiền Hoài sơn thành dạng bột, cho thêm đường kính và nước lượng vừa phải, khuấy thành dạng bột, đặt lên bát, bánh chín tầng mây làm thành dạng bột, đặt lên một bát riêng, cho thêm 25 gam đường kính, khuấy đều, đặt bột đỗ đỏ lên một bát riêng, cùng lúc đặt ba bát nguyên liệu lên lồng hấp chín. Sau đó nóng chảo, phim thơm mỡ lợn, lần lượt xếp bột bánh chín tầng mây và bột đỗ đỏ ở hai bên bột Hoài sơn đặt trong bát. Để nóng chảo bằng lửa to, cho một ít nước, đường kính 75 gam, đun sôi gạt bỏ lớp bọt, dùng bột đao pha nước làm nước sốt, tưới lên bát nguyên liệu chuẩn bị sẵn như trên là được.

Công hiệu: Kiện tỳ hòa vị.

Cách dùng và liều lượng: Có thể dùng trong bữa sáng và bữa tối, cũng có thể dùng làm điểm tâm.