Các món ăn chữa trị chứng giảm thiểu bạch cầu do khí hư huyết hư gây nên

Công hiệu: Bổ gan bổ thận.

Cách dùng: Dùng trong bữa ăn.

Sinh Địa Hoàng-gà mái-kẹo mạch nha

Nguyên liệu: Sinh Địa Hoàng 250 gam, gà mái 1 con, kẹo mạch nha 150 gam, cùi nhãn 30 gam, đại táo 5 quả.

Phối chế: Bổ gà, lột hết lòng gà, bỏ móng gà và mũi cánh gà, rửa sạch, nhúng nước đun sôi trong chốc lát, vớt ra để riêng. Thái Sinh Địa Hoàng thành hình vuông nhỏ 0,5 mi-li-mét, xé nhỏ cùi nhãn, trộn đều với Sinh Địa Hoàng và kẹo mạch nha, nhét vào bụng gà, để gà nằm úp trong bát, đại táo bỏ hạt đưa lên bát, rót nước cơm vào đại táo, đưa lên lồng hấp từ 2-3 tiếng bằng lửa to cho đến chín nhừ, cho thêm lượng đường kính vừa phải trộn đều là có thể dùng.

Công hiệu: Ích khí dưỡng huyết, dưỡng âm ích thận.

Cà-rốt xào thịt lợn nạc

Nguyên liệu: Cà-rốt 100 gam, thịt lợn nạc 300 gam, đậu phụ hun khô 1 miếng, tôm khô 10 con.

Phối chế: Cà-rốt thái hình vuông nhỏ, chả chín bằng mỡ lợn. Lần lượt thái thịt lợn nạc và đậu phụ hun khô thành hình vuông nhỏ, ngâm tôm khô cho nở, để riêng. Nóng chảo bằng lửa to, dùng mỡ lợn xào thịt lợn nạc cho đến ra hết nước, biến mầu, cho hành, gừng tươi và tương đỗ vào, đảo đi đảo lại nhiều lần, khi gửi thấy mùi thơm tương đỗ, cho thêm rượu gia vị, mì chính và xì dầu, xào thêm chốc lát đổ các nguyên liệu kể trên vào, tưới thêm dầu vừng, đảo đều là có thể dùng.

Công hiệu: Bổ khí dưỡng huyết.

Cách dùng: Dùng trong bữa cơm.