Giấc mơ "bánh rán Thiên Tân" của lưu học sinh Trung Quốc về nước lập nghiệp tại Bắc Kinh

Ảnh: Nhóm tham vấn tiếp thị của công ty

Phóng viên: Anh chị cũng là tự nghiên cứu làm, không ai dạy ạ?

Hách Xướng: Vâng, tự mình nghiên cứu, còn chọn tương, tương mùi vị gì, rút cuộc tới ngày ăn bánh vào mồm cảm thấy mùi vị gần hoàn hảo mới thôi.

Phóng viên: Những hôm ấy chắc ăn nhiều đến mức buồn nôn phải không, đã ăn bao nhiêu chiếc bánh?

Hách Xướng: Hơn nghìn chiếc.

Phóng viên: Bây giờ anh còn thích ăn bánh rán không?

Hách Xướng: Tôi cơ bản cứ hai ngày ăn một chiếc, tôi không thể ăn hàng ngày được, ngày nào cũng ăn cũng không chịu được đâu.

Cứ như vậy, sau một thời gian chuẩn bị, cửa hàng bán bánh của anh Hách Xướng đã khai trương tại khu trung tâm thương mại sầm uất Bắc Kinh. Cũng lạ thật, khai trương hôm đầu tiên đã thu hút hơn mấy chục khách đến ăn, tại sao vậy? Hoá ra những gì kẹp trong bánh rán của anh Hách Xướng khá đặc biệt, có những gì nào?

Chẳng hạn như có quẩy, thịt bò kho, chân giò, còn có các loại rau như kim chi..., những nhân viên cổ cồn làm việc gần đây đều muốn đến cửa hàng anh nếm thử mùi vị của bánh rán. Không những vậy, anh Hách Xướng còn trưng bầy những đồ chơi mang về từ các nước trên thế giới, để thu hút ánh mắt khách hàng. Anh Hách Xướng nói:

"Chẳng hạn như ở quầy thanh toán nhà hàng, khi bạn gọi xong món thì sẽ đi qua chiếc bàn trên trưng bầy rất nhiều đồ chơi nhỏ, chẳng hạn như bức tượng con trâu mua từ I-ta-li-a, có bức tranh của Linh-côn, có con mèo chiêu tài của Nhật, có cốc đổ bộ lên mặt trăng của NASA, chúng tôi thường xuyên thay đổi những đồ trưng bầy này, hy vọng trưng bầy những đồ chơi nhỏ này, khiến khách hàng sẽ không bị nhàm chán trong quá trình chờ đợi món ăn".

Mở một cửa hàng bán bánh rán tại khu trung tâm thương mại sầm uất còn phải cạnh tranh với các cửa hàng lớn nhỏ xung quanh, thật sự không dễ gì. Phải làm thế nào mới được? Không những phải trưng bầy rất nhiều đồ chơi, đồ lưu niệm mới trong cửa hàng, anh Hách Xướng còn nghĩ ra một chiêu độc để thu hút giới cổ cồn xung quanh đến mua bánh. Anh Hách Xướng nói:

"Tôi mở lớp nói chuyện kiến thức về người ngoài hành tinh trong cửa hàng bánh của tôi, chiêu này độc lắm. Bản thân tôi rất yêu thích đề tài liên quan tới người ngoài hành tinh, tôi bắt đầu nói chuyện trong cửa hàng của tôi, sau đó người đến nghe ngày càng đông, từ ba bốn chục người đến ba bốn trăm người, tôi cũng không thu tiền, miễn phí, anh đến nghe tôi nói chuyện tôi còn miễn phí mời ăn bánh, chắc chắn tôi lỗ vốn. Nhưng tôi vẫn thích chia sẻ thành quả nghiên cứu của tôi, mỗi lần nói chuyện phải mất năm đến sáu tiếng".

Phải nói là chiêu này rất tuyệt vời, không những đã gây tiếng vang cho cửa hàng nhỏ này, hơn nữa không ít nhân viên giới cổ cồn đến đây ăn bánh cảm thấy rất ngon, do vậy khách quay lại ăn rất nhiều, cửa hàng mới mở được hơn tuần đã thu hút sự chú ý của Đài Truyền hình Bắc Kinh. Anh Hách Xướng nói:

"Khoảng nửa tháng sau, cửa hàng tôi được lên bản đồ các món ngon, sau đó được lên chương trình 'các món ăn ngon' của BTV, tiếp theo có rất nhiều chương trình của BTV đều giới thiệu cửa hàng của tôi, chẳng hạn như cuộc sống 2013, Tin tức kinh tế thủ đô, Thanh niên Bắc Kinh.., người dẫn chương trình Tin tức kinh tế thủ đô còn lần đầu tiên ăn bánh rán trong chương trình phát thẳng, cầm chiếc bánh rán to nhà mình ăn. Về sau có người hỏi tôi đã mất bao nhiêu tiền để làm quảng cáo, người ta tuyên truyền cho anh như vậy, tôi nói chẳng mất một xu nào cả".

Nhờ vào ý tưởng sáng tạo mới mẻ và tiếng tăm, cửa hàng bánh rán của anh Hách Xướng ngày một phát đạt. Bánh rán càng bán càng nhiều, nhưng cân nặng của anh Hách Xướng lại càng ngày càng nhẹ. Trong hơn một năm mở cửa hàng bán bánh, anh Hách Xướng thường thường 5 giờ sáng đã phải dậy, đến mười giờ tối mới đóng cửa, không đầy ba tháng, đã gầy mất hơn mười lăm cân. Tuy nhiên, ông chủ Hách Xướng vẫn cảm thấy mình có thu hoạch, thực ra anh còn có một kế hoạch to lớn hơn. Anh nói:

"Tôi mong bánh rán của tôi có thể niêm yết tại thị trường Mỹ, tôi tin rằng làm ngành gì cũng có thể làm đến mức xuất sắc nhất, như vậy mới có thể đại diện cho tương lai của chúng tôi".

Câu chuyện lập nghiệp của anh Hách Xướng thực ra rất có ý nghĩa tham khảo đối với rất nhiều người trong giới trẻ, đối với sự thành công của mình, sự tổng kết của anh Hách Xướng rất đơn giản, đó chính là chịu khó làm, tập trung tâm sức mà làm.