Nói đến lịch sử của cà phê Trung Quốc, thì không thể không nhắc đến cà phê ở thôn Chu Khổ La, thành phố Đại Lý, tỉnh Vân Nam, nó có vai trò hết sức quan trọng đối với tiến trình lịch sử của cà phê Trung Quốc. Rừng cây cà phê cổ ở thôn Chu Khổ La thuộc chủng loại cà phê hạt nhỏ chỉ có ở tỉnh Vân Nam, hết sức hiếm có, và có chất lượng cao, được tôn vinh là "hoá thạch sống" của cà phê Trung Quốc.
Thôn Chu Khổ La nằm ở vùng núi sâu xa ở phía đông-bắc thị trấn Bình Xuyên, huyện Tân Xuyên, tỉnh Vân Nam, là nơi giáp giới ranh ba châu tự trị và thành phố là: Sở Hùng, Đại Lý và Lệ Giang, được bao bọc bởi sông Ngư Bào, sông nhánh của sông Kim Sa. Do giao thông không tiện lợi, thôn Chu Khổ La hầu như bị cắt đứt với bên ngoài, vì vậy ở đây rất ít có người bên ngoài, là một bản làng dân tộc Di ít có người biết.
Dân làng Đàm Gia Lâm giới thiệu rằng:
"Sở dĩ rừng cây cà phê cổ rộng 13 mẫu ở thôn Chu Khổ La được gọi là rừng cây cà phê cổ nhất Trung Quốc, là vì có 24 cây cà phê cổ có tuổi thọ hơn 100 năm, đều thuộc chủng loại cà phê hạt nhỏ Vân Nam, có chất lượng cao hiếm thấy, là cây Cà phê Tổ của Trung Quốc, đặc biệt là cà phê hạt nhỏ Vân Nam, có giá trị nghiên cứu khoa học và giá trị phát triển ngành nghề rất cao."
Về trồng cây cà phê, Vân Nam có truyền thống lịch sử lâu đời và ưu thế về khí hậu được thiên nhiên ưu đãi. Cà phê hạt nhỏ Vân Nam có các đặc điểm như hương vị đậm nhưng không đắng, thơm nhưng không ngấy, có một chút vị chua như hoa quả. Tổ chức Cà phê quốc tế cho rằng, cà phê hạt nhỏ Vân Nam có chất lượng gần giống như cà phê hạt nhỏ Cô-lôm-bi-a, có sức cạnh tranh khá mạnh trên thị trường. Hiện nay, 95% nguyên liệu cà phê của Trung Quốc đến từ tỉnh Vân Nam, vì vậy, ngành cà phê tỉnh Vân Nam có ảnh hưởng sâu xa đối với sự phát triển của ngành cà phê Trung Quốc.
<< 1 2 >> 
2025-3-30 Sun.
• Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15
• Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14
