Thể nghiệm văn hóa bia ở nhà hàng Đức trong khu triển lãm Thế giới Thượng Hải

Nghe Online

Nhà hàng Đức ở Nhà triển lãm Đức trong khu Triển lãm Thế giới Thượng Hải là một trong những nhà hàng rộng nhất trong khu triển lãm. Với phong cách thiết kế giản dị, đậm đà đặc sắc Đức, nhà hàng Đức đã thu hút đông đảo du khách đến từ khắp nơi trên thế giới. Trong ngày hè nóng bức, uống một cốc bia Đức mang lại cảm giác mát mẻ đã trở thành sự lựa chọn của đông đảo du khách.

Người Đức rất thích bia, bia có hơn 20 chủng loại với hơn 1500 sản phẩm, lượng tiêu thụ/năm đứng đầu thế giới. Để du khách đến thăm Triển lãm Thế giới được thưởng thức bia Đức chính hiệu, công ty An-gơ-ơ và Ô-bơ-may cung cấp dịch vụ ăn uống cho hội chợ và triển lãm, đặc biệt vận chuyển toàn bộ thiết bị quán bar và nguyên liệu tươi sản xuất bia từ Đức đến Thượng Hải. Hương vị Đức đã nhận được sự hoan nghênh của du khách, tính đến trung tuần tháng 8, nhà hàng Đức đã bán gần 100 nghìn lít bia, trong đó, bia đen đặc biệt được ưa chuộng. Tổng Giám đốc nhà hàng Đức Gơ-hát Ô-bơ-may, người phụ trách công ty An-gơ-ơ và Ô-bơ-may cho biết:

"Trong toàn bộ bia bán ra, bia đen chiếm khoảng 60%, bia sản xuất bằng lúa mì chiếm 30%, bia lager chiếm 10%. Bia đen rất được hoan nghênh ở Trung Quốc, vì nó có vị đắng hậu ngọt, rất phù hợp với khẩu vị của người Trung Quốc. Nhất là vào mùa hè, người ta rất thích uống."

Phóng viên chứng kiến, vào giờ cao điểm ăn trưa và ăn tối, nhà hàng Đức có diện tích hơn 400 mét vuông không một ghế trống. Hầu như mỗi một khách hàng đều gọi một cốc bia. Trong cốc pha lê trong suốt, bọt bia trắng mịn nổi lên, dưới là chất lỏng màu vàng hoặc màu nâu đậm, chất lỏng toả ra mùi thơm ngát của mạch nha. Các bạn đừng coi nhẹ chất lỏng này, muốn sản xuất ra nó đòi hỏi nhiều công đoạn nghiêm ngặt. Ông Gơ-hát Ô-bơ-may cho phóng viên biết, ngay từ năm 1516 Đức đã ban bố pháp quy quy phạm các công đoạn cất bia. Trong hàng trăm năm qua, người Đức tuân thủ nghiêm ngặt pháp quy này để sản xuất bia, vì vậy, bia Đức luôn có chất lượng cao. Ông nói:

"Ở Đức chúng tôi có pháp quy về bia, theo pháp quy chỉ có thể dùng nước, mạch nha của đại mạch và hoa bia (hublông) để cất bia. Nhưng, ở các nước và khu vực khác, người dân cũng dùng những phụ liệu như gạo, chất bột v.v."