Sô-cô-la đậm đà hương vị trong Nhà triển lãm Bỉ

Từ khi ra đời, sô-cô-la đã được ban tặng một sắc màu thần bí và cao quý. Từ khi hạt cocoa truyền sang châu Âu, trong vài thế kỷ qua, tình cảm yêu thích sô-cô-la của người ta không hề giảm thiểu, ngược lại, rất nhiều người suốt cuộc đời đều say mê sô-cô-la, dốc sức vào các sự việc liên quan tới sô-cô-la. Chị Điền Yến, trợ lý giám đốc dự án "Nhà máy sô-cô-la" cho biết, ở Bỉ có những người như vậy, cống hiến tính mạng và tình thương cho sô-cô-la là mục tiêu theo đuổi suốt cuộc đời của họ. Chị nói:

"Người Bỉ rất chuyên tâm vào sự nghiệp sô-cô-la. Trong lĩnh vực này, ở nước Bỉ có 350 bậc thầy làm sô-cô-la, họ chuyên làm sô-cô-la, chứ không phải chỉ là đầu bếp làm ở nhà hàng điểm tâm phương Tây, họ tập trung nghiên cứu sô-cô-la. Ở nhà máy sô-cô-la này, 10 bậc thầy đều đã chuyên tâm làm sô-cô-la trong hơn 40 năm, bao gồm giám đốc của dự án này Kri-xơ Đom."

Chị Điền Yến nói, ông Kri-xơ Đom đến từ gia đình nhiều thế hệ đều làm sô-cô-la ở Bỉ, ông nội của ông Kri-xơ Đom dốc sức vào sự nghiệp sô-cô-la trong hơn 50 năm, hiện nay ông cũng đã làm hơn 20 năm trong ngành này. Đối với các bậc thầy làm sô-cô-la mà nói, sô-cô-la chứa đựng ước mơ và tình yêu thương của họ.

Hiện nay, sô-cô-la đặc biệt làm cho Triển lãm Thế giới Thượng Hải chứa đựng ước mơ và tình yêu thương của các bậc thầy đã ra mắt khách hàng tại Thượng Hải và Brúc-xen. Tại Thượng Hải, những sô-cô-la này chính là đến từ "Nhà máy sô-cô-la" mi-ni trong Nhà triển lãm Bỉ, những sô-cô-la này có hình dáng Xì trum (smurfs) đáng yêu. Chị Điền Yến nói:

"Sô-cô-la với hình dáng Xì trum là đặc biệt làm cho Triển lãm Thế giới Thượng Hải năm 2010. Nó là sô-cô-la mỏng, mỗi cái chỉ trong trọng lượng khoảng 33g. Trên có dòng chữ tiếng Anh 'Tôi yêu sô-cô-la Bỉ', hình dáng là Xì trum và Tháp nguyên tử—kiến trúc tiêu biểu Brúc-xen. Sô-cô-la này có hàm lượng cocoa 58,5%, rất phù hợp với khẩu vị của người Trung Quốc. Nó không ngọt quá, cũng không đắng quá, khẩu vị vừa phải."

Tại Brúc-xen, thủ đô Bỉ, các bậc thầy làm sô-cô-la đã nghiên cứu và làm ra một loại sô-cô-la bằng cây trúc Trung Quốc. Khi ăn loại sô-cô-la này, cảm thấy rất mịn, mùi thơm dịu đặc sắc của cây trúc mang đậm bản sắc Trung Quốc.