• Vài nét về CRI
  • Ban tiếng Việt Nam
  • Bách Khoa TQ
  • Các trang trên Facebook
  • Món ăn ngày tết

    2010-02-09 17:23:37     cri

    Thưa quý vị và các bạn, từ xưa đến nay mọi người đều biết, trên bộ có nhân sâm, dưới biển có hải sâm, hai loại này có tên gọi như nhau, nhưng hải sâm từ trước đến nay lại được coi là một món ăn và một vị thuốc bổ quý. Hải sâm không những được coi là món ăn bổ nhất trong các loại hải sản, mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, giàu chất Prôtít, ít mỡ, it́ đường, không có hàm lượng Côlétxtêrôn hiếm có trên thế giới, có thể nói là loại thức ăn hầu như là hoàn mỹ. Sau đây LQ xin giới thiệu với quý vị và các bạn món "Thuận buồm xuôi gió", mong quý vị và các bạn năm mới mạnh khỏe, thuận buồm xuôi gió.

    Món này gồm những nguyện liệu: 6 con hải sâm, 250 gam củ từ , 250 gam thịt lợn và một ít hành gừng.

    Bước thứ nhất là củ từ gọt vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn, thịt lợn băm nhỏ, rồi bỏ hành gừng đã băm nhỏ, sau đó cho những nguyện liệu này vào bát to, cho muối, ít bột, hạt tiêu, mỳ chính và ít dầu vừng vào trộn đều.

    Bước thứ hai là nhồi nhân đã trộn sẵn vào bụng hải sâm, rồi cho ít muối, mỳ chính, hạt tiêu và ma ri vào bát quấy đều rưới lên mình hải sâm, sau đó cho vào nồi, đun to lửa, hấp cách thủy khoảng 15 phút, cho vào đĩa là được.

    Quý vị và các bạn thân mến, theo tập tục của người Trung Quốc trong bữa cơm đêm giao thừa nhất định phải có món cá, mà cá phải để cả con. Vì trong tiếng Trung Quốc từ cá đồng âm với từ dư thừa, nên trong bữa cơm giao thừa có món cá với ngụ ý là mong muốn sang năm mới làm ăn dư dật. LQ cũng xin mượn tên của món này chúc quý vị và các bạn sự nghiệp thành đạt, có của ăn của để. Sau đây LQ xin giới thiệu cách nấu món này:

    Nguyên liệu gồm có: 200 gam măng non, 200 gam nấm hương, 200 gam dăm bông, một ít hành gừng, quan trọng nhất là một con cá hồng to.

    Bước thứ nhất là hành gừng thái miếng nhồi vào bụng cá.

    Bước thứ hai là nấm hương thái thành lát mỏng, dăm bông và măng thái thành miếng to như nhau xếp đều lên mình cá, rồi cho vào nồi hấp , đun lửa to, hấp khoảng 15 phút, bắc ra rắc ít rau mùi lên trên là được.

    Thưa quý vị và các bạn, nghe nói ngày xưa bánh nếp chỉ là để thờ cúng trời đất và tổ tiên, về sau mới trở thành món ăn trong ngày tết. Bánh nếp có rất nhiều loại, cũng có nhiều cách làm, nhưng trong tiếng Trung Quốc chỉ có một ngụ ý là mỗi năm một phát đạt. LQ cũng mong quý vị và các bạn năm mới vui vẻ, làm ăn ngày một khấm khá.

    Sau đây LQ xin giới thiệu với quý vị và các bạn món : "Bước bước cao".

    Nguyên liệu gồm có: ba chiếc bánh bột nếp, 250 gam măng non, 100 gam kỷ tử, 200 gam thịt lợn.

    Bước thứ nhất là thái bánh bột nếp thành miếng, thịt lợn và măng thái chỉ.

    Bước thứ hai là măng chần qua nước sôi, rồi cho ít dầu vào chảo đun nóng, rồi sào thịt, cho hành gừng sào cho thơm, sau đó cho măng và một muôi nước dùng, cho ít ma ri, kỷ tử, rồi bỏ bánh nếp vào.

    Bước thứ ba là cho hạt tiêu, muối, mỳ chính, đảo đều, rồi đun nhỏ lửa 15 phút cho đến khi gần cạn nước thì cho ra đĩa.

    Sào bánh bột nếp với kỷ tử không những có ý nghĩa may mắn mà còn có lợi cho sức khỏe.


    1 2
    Lời lưu ký
    Tin ảnh
    Tin cập nhật
    Ca nhạc theo yêu cầu thính giả
    • vu minh tuan : Bài I HAVE A DREAM của nhóm ABBA hay đấy.chúc mọi người vui vẻ,hạnh phúc.mong đc làm quen với mọi người qua sđt 01695317285
    • Giàng A Sênh : Em chào tất cả các anh chị trong ban tiếng Việt Nam. Chúc các anh chị có một sức khỏe thật bình an và luôn công tác tốt. Vậy là sắp đến tết Trung Thu rồi, em xin chúc các anh chị trong Ban tiếng Việt Nam có một tết trung thu thật vui vẻ và tràn đầy tiếng cười. Nhân dịp Trung Thu, xin quý Đài gửi hộ em bài hát CHÚC BẠN BÌNH AN tới Chị Ngọc Ánh ở Bắc hà, Em Nguyễn Thị Hà ở Bắc Giang đang học tại trường Đại Học Quốc gia Hà Nội, Linh ở Đồng Xa, Mai ở Bãi Rồng, Bé Linh Sao ở Vân Đồn, Cao Mỹ và Thu ở Chiềng khoong cùng toàn thể các bạn nghe đài, chúc mọi người luôn bình an cùng một tết Trung Thu vui vẻ. Mong được làm quen với tất cả các bạn. Em xin cảm ơn quý Đài rất nhiều.
    • tran van son : chau muon gui bai hat tinh ban toi nha chau va cac ban cung hoc lop 11d bai hat tinh ban chuc cac ban hoc tot nhe
    • khien nguyen: tu lau em da biet den chuong trinh hoc tieng pho thong Trung Quoc cua quy dai. thong qua chuong trinh em cung biet them nhieu chuong trinh khac. thong qua chuong trinh toi thu 7 em muon gui bai hat "doi canh tang hinh" toi mot nguoi dac biet, anh co biet danh la "gau truc" voi loi nhan: em chuc anh gau truc hoc tot, gio la thoi diem rat quan trong vi day da sap la nam cuoi cua chung minh roi bang moi gia thi anh phai no luc phan dau de duoc bang gioi de co the tiep tuc hoc lien thong len dai hoc de thuc hien uoc mo cua chung minh. anh hay luon nho rang luc nao em cung luon o ben canh anh.
    Xem tiếp>>