Vương Sâm: Tận hưởng cuộc sống kiếm tiền kiểu "cò con"

Tuổi thanh xuân bị gò bó bởi ước mơ, uống cà phê để "giết" thời gian

Vương Sâm là người "thổ dân" Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc Trung Quốc. Trở lại những ngày tháng thanh xuân, ước mơ lớn nhất của Vương Sâm là du lịch vòng quanh thế giới.

Trước 19 tuổi, Vương Sâm không một lần nào uống cà phê, chỉ biết những ly cà phê mà các nhân vật chính trong tác phẩm của Hemingway thưởng thức đều là cà phê đen không đường. Lần đầu tiên uống cà phê là hồi mới lên đại học, trong căn phòng ký túc xá của cô giáo đến từ Thụy Điển, cô giáo xinh đẹp chiêu đãi học sinh bằng cà phê, cô hỏi Vương Sâm uống cà phê gì, Sâm bắt chước lời nói của nhân vật nam chính trong tiểu thuyết: "Cà phê đen, không đường". Cuối cùng, vừa uống được một ngụm đã phải nhổ ra, miệng đắng ngắt.

Đầu thập niên 90 thế kỷ trước, tốt nghiệp đại học, Vương Sâm đã lao luôn vào quỹ đạo đời người bôn ba bận rộn, giống như rất nhiều sinh viên tốt nghiệp đại học khác, Vương Sâm nuôi ước mơ làm nên sự nghiệp lớn. Trong một thời gian khá dài, Vương Sâm phải thường xuyên làm bạn với cà phê hòa tan, hàng ngày đều phải uống một vài cốc cà phê hòa tan, nếu không thì sẽ thấy cuộc sống nhạt phèo.

Trước năm 2000, đi qua nhiều nơi, cuối cùng Vương Sâm đến Quảng Châu xông pha và lập nghiệp, du khách ba lô ước mơ du lịch vòng quanh thế giới này cuối cùng đã trở thành giám đốc của một công ty, Vương Sâm đã thành lập công ty thực phẩm của mình. Hơn 6 năm sau đó, công ty và tài sản cá nhân của Sâm ngày càng hùng mạnh. Trong những chuỗi ngày bận rộn, Vương Sâm đã hình thành thói quen đi quán cà phê, từ đó đã kết duyên với các loại cà phê, cho rằng uống cà phê là rất oai, hàng ngày phải uống 4-5 cốc mới thấy đã.

Đóng cửa công ty mở quán cà phê, xác định lại mục tiêu mới cho cuộc đời

5 năm trước, người mẹ 66 tuổi qua đời do bị bệnh, sự ra đi quá sớm của mẹ là cú sốc mạnh đối với Vương Sâm. Sâm bắt đầu suy nghĩ lại mục tiêu cuộc sống. Năm đó, suy nghĩ của Sâm đã có kết quả, liền đóng cửa công ty, lựa chọn xuất phát lại.

Lần này, anh đã đi Ô-xtrây-li-a. Tại nơi đất khách quê người, Vương Sâm dần dần bước ra khỏi nỗi đau mất mẹ, nghĩ rằng cuộc đời có quá nhiều thứ "không dễ dàng", Sâm nhiều lần tự hỏi bản thân: "Rút cuộc tôi cần gì?" Đáp án cuối cùng là: "Cuộc đời quý báu và ngắn ngủi...tôi chỉ cần cuộc sống đơn giản và vui vẻ".

Bắc Kinh tháng 4/2007, Vương Sâm tình cờ làm được một việc mà anh thực sự thấy thích, cảm thấy vui vẻ và có thể nói rất dễ thực hiện, đó là mở một "quán cà phê so le".

Quán "cà phê so le"

Sở dĩ quán cà phê được đặt tên là "so le" là bắt nguồn từ câu danh ngôn của nhà triết học Anh Russell: "Sự không đồng đều và đa dạng là nguồn gốc của hạnh phúc". Thế là, "so le" đã trở thành định hướng chính để sau này cứ mở một quán cà phê là Sâm đều kinh doanh theo hình thức và phong cách khác nhau.

Theo anh, những quán cà phê chỉ bán cà phê và điểm tâm mới là quán cà phê thực sự, trong khi đó có rất nhiều quán cà phê hiện nay, cà phê chỉ là món tráng miệng, "mục đích ban đầu là mở một quán cà phê, cuối cùng lại trở thành một nhà hàng".

Quán cà phê tủ hàng

Mở 18 quán cà phê trong 5 năm, biến chuỗi quán "cà phê so le" thành công ty

Tháng 6/2007, chỉ sau hai tuần khai trương quán "cà phê so le" ở Bắc Kinh, Vương Sâm bèn giao cho một anh bạn ở Bắc Kinh tâm đầu ý hợp quản lý, một mình trở về Vũ Hán theo đuổi ước mơ cà phê của mình.

Nửa cuối năm đó, Vương Sâm đã mở liền 3 quán cà phê, quy mô đều rất "mini". Quán cà phê ở Bắc Kinh trước đó cũng chỉ rộng 35 m2. Tổng vốn đầu tư quán cà phê được anh đặt tên là "quán Zero" không vượt quá 70 nghìn Nhân dân tệ. Rất nhiều người không tin: "70 nghìn Nhân dân tệ? Đầu tư cho một nhà bếp cũng không đủ!" Đây vừa vặn là điều kỳ diệu nhất ở Vương Sâm.

Để tiết kiệm giá thành trang trí nội thất cho quán cà phê, Sâm đã trở thành khách quen của chợ hàng cũ; không mua máy pha cà phê đắt đỏ, mà dùng ấm xi-phông để pha cà phê trước; số tiền còn lại dùng để mua sách và các chậu hoa trang trí, mỗi lần không nhập quá nhiều đậu cà phê; điều tuyệt vời nhất là, anh vừa làm ông chủ vừa làm nhân viên phục vụ để tiết kiệm chi phí thuê nhân viên. Thế là, các quán "cà phê so le" lớn nhỏ của anh đã ra đời như vậy, cà phê hoa tươi, cà phê sách, cà phê tủ hàng, cà phê gặp gỡ, cà phê ban công. Tính đến thời điểm này, Sâm đã mở 17 quán cà phê đặc sắc.

"Tôi muốn chứng minh rằng, cuộc sống có nhiều sự lựa chọn, kinh doanh quán cà phê cũng có thể sống cuộc sống đơn giản, tự do và không cần quét thẻ. Pha cà phê cũng có thể là một việc làm chính thức, sống một cuộc sống sung túc và có thể diện. Tiếp sau quán "cà phê so le" ở Bắc Kinh và quán cà phê "Zero" ở Vũ Hán, tôi muốn mở một quán cà phê chỉ cần đi bộ là có thể đến được". Cuối năm 2007, quán "cà phê văn phòng" của anh ra đời, như vậy, Vương Sâm mới công nhận đã có quán cà phê hoàn toàn thuộc về mình.

Quán cà phê hoa tươi

Hiện nay, Vương Sâm đã "gom" 18 quán "cà phê so le" thành một công ty, có tới 17 quán "cà phê so le" trải khắp trung tâm thành phố Vũ Hán.

Tất nhiên, thu nhập hiện nay của Vương Sâm ít hơn rất nhiều so với 5 năm trước, nhưng chất lượng cuộc sống của Sâm lại không giảm chút nào, tràn đầy lòng kính trọng đối với mọi người mọi việc, Sâm luôn mỉm cười như giao tiếp với mọi người, chia sẻ những điều vui buồn trong hành trình du lịch. Cuộc sống tươi đẹp gần đến nỗi dường như chỉ với tay là có thể chạm tới. Nếu có thể đơn giản thì sẽ vui vẻ, những gì nhỏ xíu thì sẽ đẹp đẽ. Mở quán cà phê nho nhỏ, để cuộc sống tươi đẹp gần mình hơn, số tiền kiếm được có thể ít ỏi, nhưng những điều thu hoạch được lại là cuộc sống đầy màu sắc.