 |
|
 |
 |
|||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Các bạn thân mến, sau khi lập đông cũng tức là luồng không khí lạnh đã đến với Bắc Kinh, trên khắp các đường phố lá rơi xào xạc, nhưng bầu không khí trong buổi gặp mặt thân mật, chứa chan tình cảm giữa các chị em Trung Việt tại một nhà hàng Việt Nam trong một ngõ nhỏ ở Bắc Kinh đã xua tan cái giá lạnh của ngày đông.
Gần đây, nhận lời mời của bà Tạ Anh Đào phu nhân Đại sứ Việt Nam tại Trung Quốc, bà Cao Đức Khả nguyên là Tổng Lãnh sự Trung Quốc tại thành phố Hồ Chí Minh cùng Yến Hoa, Lệ Quyên và bà Trần của cơ quan thường trú Quảng Tây Tại Bắc Kinh đã đến dự bữa cơm thân mật tại một nhà hàng Việt Nam trong ngõ nhỏ ở Bắc Kinh. Trong tiết mục "Nối vòng tay hữu nghị" hôm nay, Lệ Quyên xin giới thiệu với quý vị và các bạn bầu không khí đầm ấm này.
Trước hết bà Cao Đức Khả thay mặt các chị em Trung Quốc cảm ơn phu nhân của Đại sứ đã dành cho chị em một dịp để cùng chuyện trò, tâm sự, bà nói:
"Tôi hết nhiệm kỳ về nước đã 4 năm. Hôm nay, tôi rất vui mừng được thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị của Việt Nam. Tôi hết sức vui mừng được gặp lại bạn cũ, trong đó có chị Bình Phó Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam, nguyên là Phó Chủ tịch tỉnh Kiên Giang, tôi quen biết chị khi tôi còn công tác ở thành phố Hồ Chí Minh.
Đến nhà hàng này, tôi cảm thấy như đang ở Việt Nam. Nhà hàng được thiết kế rất đẹp mắt và đậm đà phong cách của Việt Nam. Tuy nhà hàng nằm trong một ngõ nhỏ, rất khó tìm, lại không treo biển nhưng rất đắt khách, phải gọi điện thoại đặt trước. Hôm nay, phu nhân của Đại sứ mời chúng tôi ăn những món ăn, như: Chả nem, canh chua, cá kho tộ, bún bò Huế ... rất ngon và đều là những món ăn đặc sắc của các vùng ở Việt Nam.
Lệ Quyên phỏng vấn nhân viên phục vụ trong nhà hàng Việt Nam
Tôi xin thay mặt mấy chị em Trung Quốc có mặt hôm nay, cảm ơn chị Đào, phu nhân Đại sứ cùng tất cả các bạn Việt Nam đã tổ chức bữa cơm thân mật hôm nay để chúng ta gặp mặt, mà nhất là được gặp lại bạn cũ đã mấy năm không gặp, khiến tôi rất cảm động. Cảm ơn chị Đào đã mời chúng tôi ăn bữa cơm rất ngon miệng và qua đó cũng hiểu được tình cảm thân mật của chúng ta. Một lần nữa xin cảm ơn".
Đáp lời bà Cao Đức Khả nguyên Tổng Lãnh sự Trung Quốc tại thành phố Hồ Chí Minh, bà Tạ Anh Đào, phu nhân Đại sứ Việt Nam tại Trung Quốc nói:
"Tôi xin thay mặt các chị em của Đại sứ quán và chị Bình cảm ơn các chị đã đến dự bữa cơm thân mật với chúng tôi, và tôi hy vọng rằng trong tương lai chúng ta sẽ còn gặp nhau, còn giao lưu nhiều, đặc biệt là các chị đã hiểu biết Việt Nam sẽ luôn luôn là nhịp cầu nối để hai nước láng giềng càng ngày càng gần nhau hơn, càng hiểu nhau hơn. Các chị từng công tác và học tập ở Việt Nam, nên hiểu biết đất nước và con người Việt Nam rất nhiều. Sắp tới sẽ tổ chức buổi giao lưu, mong các chị nghĩ cùng chúng tôi, chị em trong Sứ quán sẽ kết hợp với các chị tổ chức buổi giao lưu tương đối hoành tráng. Một lần nữa cảm ơn các chị đã đến dự bữa cơm thân mật hôm nay".
Lệ Quyên phỏng vấn nhân viên phục vụ trong nhà hàng Việt Nam
Sau khi thưởng thức những món ăn đặc sắc của Việt Nam, Lệ Quyên đã phỏng vấn bà Trần, người Quảng Tây, giáp với Việt Nam về nhận xét của bà đối với các món ăn Việt Nam. Bà cho biết:
"Các món ăn Việt Nam rất ngon, món nào cũng bày rất đẹp, mà nhất là món chè khoai sọ cũng giống như món chè của quê tôi. Liễu Châu, Nam Ninh và Quế Lâm của Quảng Tây cũng có bún, có phở, nhưng cách nấu không giống nhau, món chả nem đặc sắc và rất ngon của Việt Nam thì quê tôi không có, còn canh chua thì ở quê tôi cũng có. Qua đó có thể thấy hai nước Trung Việt chúng ta có nền văn hóa và nhiều tập tục tương đồng.
Lệ Quyên phỏng vấn nhân viên phục vụ trong nhà hàng Việt Nam
Sau đây chúng ta tạm nghỉ vài phút nghe bài hát: Ấp áp do Lương Tĩnh Như thể hiện
Các bạn vừa nghe bài hát ấm áp, mong tình cảm giữa nhân dân hai nước Trung Việt luôn mặn nồng, ấm áp.
Các bạn thân mến, ở Bắc Kinh xa xôi mà được thưởng thức những món ăn có hương vị giống như ở Việt Nam là điều khiến Lệ Quyên cũng như các chị em Trung Quốc có mặt hôm đó cảm thấy bất ngờ. Sau đó Lệ Quyên đã phỏng vấn chị Nguyễn Thị Kim Yến người phụ trách của nhà hàng, chị cho Lệ Quyên biết:
"Tôi là người Sài Gòn và chồng là luật sư người Mỹ nay đã có hai cháu gái, đã sinh sống ở Bắc Kinh 9 năm.
Tôi đến Bắc Kinh từ năm 2002, lúc đầu chỉ theo chồng sang đây làm việc, rồi học một năm rưỡi tiếng Hoa ở trường Đại học Thanh Hoa, sau đó dạy tiếng Anh ở nhà.
Trong thời gian ở Bắc Kinh có nhiều bạn bè Trung Quốc và nước ngoài đến nhà tôi dùng cơm và cảm thấy món ăn Việt Nam rất ngon, nhưng chưa có nhà Việt Nam nào ở Bắc Kinh nấu ngon như tôi. Sau đó, có một cặp vợ chồng người bạn thân, vợ là người Trung Quốc còn chồng là phóng viên của Mỹ nêu ra ý kiến nên cùng nhau mở nhà hàng Việt Nam và thế là nhà hàng "Su Su" ra đời.
Để nhà hàng có gì bí mật một chút nên chúng tôi không treo biển, để khi khách phát hiện được sẽ cảm thấy rất bất ngờ. Hiện nay, nhà hàng rất đông khách phải gọi điện thoại đặt trước mấy ngày. Nguồn khách đầu tiên là bạn bè trong giới báo chí rất đông và giới thiệu cho càng nhiều người biết đến nhà hàng này.
Nhà hàng mời hai đầu bếp từ Việt Nam sang, còn lại là đầu bếp Trung Quốc. Còn người quản lý và người phục vụ thì những ngày cuối tuần các em lưu học sinh Việt Nam ở các trường Đại học ở Bắc Kinh đến giúp, còn bình thường đều là người Trung Quốc làm".
Để tìm hiểu về tình hình chế biến các món ăn của nhà hàng, Lệ Quyên Đã đã phỏng vấn anh Lê Ngọc Quyền đến từ thành phố Hồ Chí Minh, anh cho biết:
"Nhà hàng mở cho đến nay đã được 9 tháng, và giữa tháng vừa rồi mới đưa ra thực đơn mới rất phong phú. Trong thực đơn của nhà hàng thì có những món ăn đặc trưng của ba vùng miền Bắc-Trung-Nam của Việt Nam. Như miền Bắc Thì có chả cá Lã Vọng, chả cá chiên thì là, miền Nam thì có canh chua cá lóc, món kho tiêu, kho tộ, các món gỏi, miền Trung thì có bún bò Huế ... đều là những món đặc sắc của từng vùng".
Trước khi mở nhà hàng hai người chúng tôi cùng chị Yến đã phải mất khoảng 3 tháng đi nghiên cứu thị trường để tìm ra những gia vị và rau thơm thích hợp với các món ăn Việt Nam, còn một số nguyên liệu chính thì vẫn phải nhập từ Việt Nam sang".
Giới thiệu với Lệ Quyên về sự hợp tác với các đầu bếp Trung Quốc, bạn Quyền cho biết:
"Lúc đầu gặp rất nhiều khó khăn về ngôn ngữ, nhưng do có môi trường tốt, nên không bao lâu chúng em đã có thể giao tiếp với các đầu bếp Trung Quốc, cho công việc được suôn sẻ.
Điều khiến em rất vui là người dân và các bạn Trung Quốc cùng làm ở đây rất quý mến chúng em và làm việc rất nhiệt tình, hợp tác rất tốt trong công việc hàng ngày".
Chị Yến cho Lệ Quyên biết, phần lớn những người làm việc trong nhà hàng đều là người Trung Quốc, nên Lệ Quyên đã phỏng vấn một bạn Trung Quốc. Bạn cho biết:
"Tôi là một trong mấy người phụ trách của nhà hàng.
Từ khi nhà hàng mở cửa vào tháng 5 đến nay, khách đến dùng cơm đều khen món ăn Việt Nam rất ngon. Tôi cảm thấy các bạn Việt Nam chan hòa và thân mật, chúng tôi cùng giúp đỡ lẫn nhau, quan hệ rất rất mật thiết".
 |
 |
 |
 • Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15 |
 • Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14 |
| Xem tiếp>> |
| v Phương tiện truyền thông Triều Tiên chứng thực cuộc gặp thượng đỉnh liên Triều sẽ diễn ra tại Bình Nhưỡng vào tháng 9 2018/08/15 |
| v Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ cho biết có năng lực chống lại "sự tấn công" đối với nền kinh tế Thổ Nhĩ Kỳ 2018/08/14 |
| v FedEx mở đường bay mới liên kết Trung Quốc và Việt Nam 2018/08/14 |
| v Số người gặp nạn trong trận động đất xảy ra ở đảo Lôm-bốc In-đô-nê-xi-a tăng lên 436 2018/08/14 |
| Xem tiếp>> |
| © China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |
