Nhà bếp cũng là mối nguy cơ dẫn đến mắc bệnh ung thư +Ăn chay định kỳ có thể diên niên ích thọ

Trong khi nhà bếp tỏa mùi thức ăn thơm ngon, cũng sản sinh nhiều loại khí khác, trong đó một số loại khí chứa độc hại được sản sinh và bốc ra trong quá trình thiêu đốt, trong đó, đốt than với nhiệt độ từ 300 độ C-600 độ C mà chưa được đốt cháy hoàn toàn sẽ sản sinh loại chất này và hết sức tổn hại sức khỏe con người, nó đã bị giới y học xác định là chất gây ung thư. Một cuộc điều tra đến từ huyện Tuyên Uy tỉnh Vân Nam Trung Quốc cho thấy: Có năm, xác suất tử vong do mắc ung thư phổi của huyện này là 23,4/100 nghìn người, trong đó, các khu vực đốt than chiếm từ 93-151/100 nghìn người, cao hơn rất nhiều so với tỷ lệ tử vong bởi mắc bệnh ung thư phổi trong cả nước Trung Quốc là 5/100 nghìn người, thành phần Silicon phong phú trong than có thể tác động lẫn nhau với loại chất dễ bị bay chứa trong than, từ đó trở thành loại chất dẫn đến xác suất mắc bệnh ung thư cao.

Bên cạnh đó, kết quả nghiên cứu của Sở Nghiên cứu ung thư Thượng Hải cho thấy, chất ngưng kết dầu khói bay ra từ dầu đậu nành và dầu hạt cải trong trường hợp nhiệt độ chế biến từ 270 độ C-280 độ C có thể gây phương hại tới nhiễm sắc thể tế bào trong cơ thể con người, từ đó gây nên bệnh ung thư.

Nếu nói rằng hung thủ gây ung thư trong nhà bếp là khói than và khói dầu, thì một nguyên nhân khác nữa là do nhà bếp thông gió không tốt...

Bản báo cáo xét nghiệm của Trung tâm theo dõi và bảo vệ môi trường thành phố Bắc Kinh cho thấy: Trường hợp trong bếp không có thiết bị thông gió, trong quá trình xào nấu, nồng độ thành phần có độc hại trong không khí bếp vượt xa rất nhiều hạn mức.

Một bản cáo cáo nghiên cứu của nước Anh, cho thấy trường hợp nấu ăn trong bếp hệ thống thông gió kém, khả năng đốt sạch hoàn toàn ở năng suất thấp của bếp sẽ gây phương hại tới sức khỏe, tương đương mỗi người mỗi ngày hút hai bao thuốc lá. Trường hợp này trung bình mỗi năm làm 1,6 triệu người trên thế giới bị chết. Bản báo cáo này còn chỉ rõ, khói dầu bếp có thể gây nên ung thư phổi, viêm phổi cũng như những căn bệnh khác của đường hô hấp.

Tất nhiên, nhà bếp chứa nguy cơ dẫn đến mắc bệnh ung thư không có nghĩa là chúng ta không thể vào nhà bếp nấu nướng nữa, bảo đảm điều kiện thông gió trong nhà bếp mới là quan trọng, ngoài ra chúng ta có thể tận khả năng sử dụng dầu ăn xanh. Tiếp sau đây mời các bạn thưởng thức một bài tình ca rất hay mang tên "Đáp án" do Dương Côn và Quách Thái Kiệt trình bày. Sau bài hát chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu với các bạn bài "Ăn chay định kỳ có thể diên niên ích thọ"

Bước vào độ tuổi đầu tóc bạc phơ, thể chất đã suy nhược, chức năng các cơ quan trong cơ thể cũng suy yếu dần, hơn nữa xuất hiện xu hướng lão hóa, chức năng tiêu hóa thực phẩm cũng yếu đi, do vậy, những thực phẩm chưa tiêu rất dễ tích tụ trong cơ thể, dẫn đến Aix béo no, Colextêrôn hoại chết và Glycerol three phosphateestre dư thừa quá nhiều trong cơ thể, từ đó hình thành ổ bệnh dẫn đến nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, ung thư đường ruột, bệnh tiểu đường v.v. Kết quả nghiên cứu của giới y học cho thấy, ăn thịt là nguyên nhân chính dẫn đến độ nhớt của máu cao, còn độ nhớt máu của những người mắc bệnh tim mạch vành, máu nhiễm mỡ cao, sơ cứng động mạch, tắc nghẽn mạch máu não nói chung đều khá cao. Cho nên, người cao tuổi cần phải nâng cao cảnh giác, cần phải tránh hoặc giảm lượng ăn thịt cá quá mức, bằng không sẽ không lợi cho sức khỏe.

Thông thường, phần lớn người trường thọ đều sinh sống tại vùng nông thôn xa xôi hẻo lánh, thực phẩm dùng quanh năm suốt tháng chủ yếu là ngũ cốc và rau xanh, rất ít ăn thịt cá, chính vì thế họ có sức khỏe dồi dào và tận hưởng niềm vui của cuộc sông trường thọ.

Tất nhiên, người cao tuổi cũng phải ăn thịt cá hợp lý. Trường hợp không thể thực hiện ăn chay quanh năm, chúng ta có thể ăn chay định kỳ, không những bổ ích cho sức khỏe, mà còn có thể tăng thêm nội hàm của cuộc sống, thay đổi tập quán sinh hoạt, cảm nhận nhiều niềm vui của cuộc sống hàng ngày.

Dưỡng tâm quan trọng hơn dưỡng sinh

Cụ Cầu Bái Nhiên, bác sĩ, nhà lý thuyết Trung Y, nhà lâm sàng học nổi tiếng Trung Quốc, cụ không những đã hành nghề trong suốt hơn 70 năm, mà còn viết rất nhiều tác phẩm như bách khoa toàn thư y học, thơ ca, v.v, cả thảy gồm hơn 40 bộ (cuốn). Ngay năm 93 tuổi, cụ vẫn bỏ ra tám năm trời để hoàn thành cuốn "nhân học tán mặc". Giới thiệu cẩm nang dưỡng sinh, cụ tâm đắc rằng, "thực ra điều quan trọng trong dưỡng sinh là ở dưỡng. Bắt mạch kê thuốc chỉ có thể điều trị căn bệnh nào đó trong cơ thể. Thế nhưng, nếu hướng dẫn bằng lý thuyết y học thì có thể thay đổi tâm trạng của rất nhiều người. Cụ đã sáng tạo bài thuốc dưỡng sinh tuyệt vời mang tên "Nhất hoa tứ diệp thang". Nhất hoa là chỉ bông hoa mạnh khỏe trường thọ; tứ diệp gồm bốn nội dung, một là cởi mở, hai là phóng khoáng, ba là khoan dung, bốn là trung hậu. Cụ cho rằng, trạng thái tinh thần ở mức nhất định sẽ quyết định tình hình sức khỏe của con người. Thản nhiên bình tĩnh thì khí hòa, khí hòa thì cơ thể và tinh thần khỏe mạnh, khỏe mạnh sẽ không còn mắc bệnh nữa. Nếu con người không có tinh thần thoải mái, tinh khí rã rời và sức đề kháng suy giảm, thì các bệnh tật rất dễ thâm nhập vào cơ thể.

Cụ Cầu Bái Nhiên có tấm lòng trẻ trung. Chính do cụ có thái độ nghiêm chỉnh và kiên nhẫn, sức khỏe của cụ mới có thể luôn luôn tràn đầy sức sống. Tuy cụ năm nay đã 93 tuổi, nhưng tinh thần quắc thước, cụ có vóc dáng cân đối, đứng thẳng người, mắt sáng, tai thính, đi lại tự nhiên. Trong ngôi nhà ở quê cụ, cụ tự miêu tả mình bằng câu đối "Thử thân hành tác long hoa hỏa, vưu cụ đồng tâm tự thiếu niên".Có nghĩa là hành động nhanh như rồng bay gió thổi, tâm hồn trẻ trung chẳng kém gì thiếu nhi.