Nguyên tắc chế độ ăn của người mắc bệnh gút

Bệnh gút là một bệnh rối loạn chuyển hóa có liên quan đến ăn uống do nồng độ axit uric quá cao trong huyết tương dẫn đến lắng đọng các tinh thể urat (muối của axit uric) hoặc tinh thể axit uric. Vì vậy, ăn uống không hợp lý là một yếu tố thúc đẩy xuất hiện bệnh và làm tái phát bệnh. Nhiều bệnh nhân xuất hiện đợt sưng đau khớp dữ dội đến mức không đi lại được sau khi ăn nhậu nhiều hải sản, thịt chó, thịt thú rừng hay dạ dày, lòng lợn tiết canh.

Không nên ăn nhiều hải sản

Vì vậy chế độ ăn uống của bệnh nhân gút có ý nghĩa rất quan trọng nhằm giúp hạ axit uric bằng hạn chế đưa nhân purin vào cơ thể.

Nguyên tắc chế độ ăn trong phòng bệnh gút:

Đảm bảo bữa ăn có đủ các chất dinh dưỡng ở tỉ lệ cân đối.

Đảm bảo cân đối giữa các thành phần sản sinh đạm, chất béo và đường.

Ăn vừa phải các loại thức ăn chứa nhiều chất purin, như: Các loại thịt, hải sản, các loại phủ tạng.

Cần có sự lựa chọn và phối hợp nhiều loại thực phẩm trong thực đơn hàng ngày.

Không uống quá nhiều rượu, bia, cà phê.

Cà phê

Luôn uống đủ nước.

Chế độ ăn trong điều trị bệnh gút:

Nên giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần.

Ăn vừa phải các loại thực phẩm có hàm lượng axit uric trung bình như: Thịt, cá, hải sản, đậu đỗ... các thực phẩm này mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 lần.

Sử dụng các thực phẩm chứa ít axit uric trong chế biến bữa ăn hàng ngày như: Ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, trứng, sữa, phomát, rau quả.

Các loại hạt chứa axit uric

Ăn nhiều rau quả không chua.

Uống nước có tính kiềm như: Nước rau, nước khoáng.

Uống đủ nước hàng ngày.

Không nên ăn các loại quả chua vì sẽ làm tăng thêm độ axit trong máu.

Không nên các thực phẩm có chứa nhiều axit uric như: Óc, gan, bầu dục các loại phủ tạng, nước ninh xương, nước luộc thịt...

Không nên uống đồ uống làm tăng axit uric trong máu như: Rượu, bia, chè, cà phê.

Không nên uống bia rượu

Để điều trị bệnh gút có hiệu quả, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa chế độ ăn theo bệnh và sử dụng thuốc chữa bệnh hợp lý theo chỉ dẫn của bác sĩ điều trị.