Người mắc bệnh tim cũng không nên ăn uống kiêng khem quá

Nhiều người mắc bệnh tim luôn có tâm lý lo lắng vì cơ thể mình không khỏe mạnh. Họ chọn cách bảo vệ mình bằng việc kiêng khem quá mức trong đó có việc ăn uống.

Song nhiều chuyên gia về tim mạch cho rằng: Người mắc bệnh tim không cần kiêng khem nhiều, chỉ cần điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hợp lý. Nói một cách khác, những người mắc bệnh tim không khó để có những bữa ăn vừa hợp khẩu vị, vừa góp phần bảo vệ được tim của mình. Vì thế, đối với người mắc bệnh tim, việc tìm hiểu kiến thức và làm theo lời tư vấn của bác sĩ về dinh dưỡng là việc rất cần thiết.

Uống nước vừa đủ

Đối với hầu hết mọi người, hàng ngày uống nhiều nước rất có lợi cho sức khỏe, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng và thanh lọc các chất độc hại. Tuy nhiên, với người có một số bệnh lý như tim mạch, cao huyết áp, suy tim, hay bệnh thận, cần quan tâm hơn đến lượng nước uống hàng ngày. Với những bệnh lý trên, khi uống quá nhiều nước, trong khi hoạt động của tim, thận không còn tốt, khiến chứa năng đào thải nước ra ngoài bị kém hoặc gia tăng những áp lực lên hệ thống tim mạch, sẽ dẫn đến những ảnh hưởng như tăng huyết áp, phù, rối loạn điện giải,… Chính vì thế, họ cần uống lượng nước vừa đủ theo nhu cầu của cơ thể, uống khi cảm thấy khát. Những trường hợp bệnh nặng cần có những hướng dẫn chi tiết của bác sỹ dinh dưỡng khi cần điều chỉnh chính xác lượng nước uống theo tiến triển của bệnh.

Cần uống lượng vừa đủ với nhu cầu của cơ thể

Hạn chế ăn mặn, chất béo và không nên uống bia rượu và hút thuốc lá.

Đối với những người mắc bệnh tim thì Natri (thành phần chính của muối) là yếu tố quan trọng trong kiểm soát điện giải, huyết áp. Do vậy, với những người bị bệnh tim, hạn chế ăn mặn là điều rất cần thiết.

Người bệnh tim cần hạn chế các thực phẩm có vị mặn như các loại thức ăn nhanh, nước chấm, nước mắm, cá khô ... và trong nấu nướng hàng ngày cũng cần phải kiểm soát lượng gia vị muối, ngay cả mỳ chính vì chứa Natri. Người bệnh tim chỉ nên ăn 5-10g muối trong một ngày tính cả lượng gia vị. Bên cạnh đó, người bị bệnh tim nên giảm ăn các chất béo, lượng chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày chỉ nên dao động từ 20-30% tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể.

Hạn chế ăn các loại thực phẩm mặn

Việc ăn quá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo từ động vật chứa nhiều cholesterol sẽ ảnh hưởng không tốt đến chỉ số mỡ máu, làm tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn đến tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não. Người mắc bệnh tim nên tránh xa bia rượu, thuốc lá vì có thể dẫn đến xơ vữa động mạch.

Lựa chọn thực phẩm

Tránh xa rượu bia và thuốc lá

Vậy với những nhu cầu thiết thực về một chế độ dinh dưỡng vừa cần đủ chất, vừa cần lành mạnh và khoa học lại cần hạn chế những yếu tố có hại cho bệnh tim, người bệnh cần lựa chọn thực phẩm như thế nào? Một số lời khuyên về lựa chọn thực phẩm mà người bệnh cần quan tâm như sau:

Lựa chọn đa dạng các thực phẩm tươi, sạch, quan tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn của các loại thực phẩm hàng ngày. Ăn nhiều trái cây, quả chín, rau xanh để bổ sung những vitamin có lợi cho sức khỏe.

Ăn nhiều rau quả

Sử dụng dầu thực vật thay thế mỡ động vật, hạn chế các món xào, rán, tăng cường các món luộc, hấp. Ăn cá nhiều vì trong các loại cá biển có chứa nhiều omega-3, omega-6 rất tốt đối với người mắc bệnh tim mạch.

Hạn chế các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn), tăng cường các loại thịt trắng (ức gà, tôm, cá), bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu đạm thực vật như đậu, đỗ, lạc, vừng. Cùng với thực đơn khoa học hàng ngày thì thực phẩm bổ sung sữa là sự lựa chọn hoàn hảo cho người bệnh tim mạch hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch như người trung và cao tuổi. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tiện lợi và dễ sử dụng. Các chất đạm của sữa là chất đạm có giá trị sinh học cao, chứa nhiều axit amin cần thiết.

Tăng cường các loại thịt trắng và tôm cá

Một số loại thực phẩm bổ sung có thành phần Mufa, Pufa, Omega 3, Omega 6 cũng là những axit béo giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, phòng xơ vữa động mạch, tốt cho bệnh tim mạch, huyết áp. Những axit béo này cũng có vai trò rất quan trọng đối với việc xây dựng và bảo vệ hệ thần kinh. Tuy nhiên, một số người cao tuổi hay bị rối loạn tiêu hóa khi sử dụng các chế phẩm từ sữa bò, nên lựa chọn thực phẩm bổ sung có sử dụng nguyên liệu từ đạm đậu nành để vừa phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng, vừa không cần phải lo lắng đến tình trạng khó chịu của đường tiêu hóa.