Mộc nhĩ sinh sống trong môi trường ẩm ướt, râm mát. Trung y cho rằng mộc nhĩ có tác dụng bổ khí, hoạt huyết, có thể thải các chất độc trong máu. Mộc nhĩ còn có tác dụng thải chất cặn bã trong đường tiêu hóa.
Mộc nhĩ có chức năng làm tan sỏi thận, sỏi mật. Mộc nhĩ còn có tác dụng phòng chống tai biến mạch máu và dưỡng huyết, khiến cho da dẻ hồng hào, đồng thời phòng chống thiếu máu do không đủ chất sắt.
Nguyên liệu gồm có: Mộc nhĩ 10 gam, đậu phụ non 250 gam, nấm hương đã ngâm 250 gam, cà rốt 30 gam, gừng, rau mùi, nước dùng, muối, dầu vừng, mỳ chính.
Cách chế biến: Mộc nhĩ ngâm cho nở, rồi rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Đậu phụ non rửa sạch thái miếng nhỏ, cà rốt gọt vỏ thái lát, nấm hương cắt bỏ cuống, rồi thái hạt lựu.
Bước thứ hai là cho nước dùng vào nồi đất, rồi cho mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương, gừng thái chỉ, rau mùi, muối vào đun sôi, sau đó cho đậu và dầu vừng vào là được.
Món canh này có tác dụng thải các chất độc trong máu.
• Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15
• Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14
