Những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ thải độc gan trong mùa xuân

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, bước vào mùa xuân, gan trong cơ thể con người trở lại hoạt động sôi nổi, cho nên bổ dưỡng gan và thải độc gan sẽ đạt hiệu quả rất tốt, nhất là thải độc gan bằng ăn uống sẽ đạt hiệu quả nổi bật hơn. Dưới đây là các món thực phẩm có tác dụng hỗ trợ thải độc gan trong mùa xuân.

Rong biển-hút mỡ tiêu sưng

Trong rong biển chứa loại chất mang tên Polysaccharide sulfate có thể hút và thải colesterol trong mạch máu ra ngoài cơ thể, khiến lượng colesterol trong mạch máu luôn duy trì mức bình thường. Ngoài ra, lớp chất Mannitol trên bề mặt rong biển có tác dụng lợi tiểu rất tốt, có giá trị y tế trong điều trị các chứng ngộ độc, phù nề v.v. Rong biển là thực phẩm thải độc và dưỡng da rất tốt. Rong biển dạng nộm và nấu canh là các món ăn hàng ngày, song, những người tỳ vị hư hàn và phụ nữ có thai không nên dùng nhiều.

Măng tây-thanh nhiệt trị mồm khô

Măng tây là loại cây trồng lâu năm, dạng bụi thân thảo, được trồng tại các vùng có nhiệt độ trung bình khoảng 25 độ C. Măng tây vị cam tính hàn, có công hiệu thanh nhiệt lợi nước tiểu, làm dịu các chứng mồm khô, buồn bực thường xuất hiện trong mùa xuân. Thành phần Asparagine trong măng tây có tác dụng lợi tiểu, có thể trợ giúp thải lượng nước dư thừa trong cơ thể, có lợi cho thải độc. Măng tây chứa Vitamin hòa tan trong nước lượng khá cao, điều cần phải lưu ý là trường hợp chế biến quá mức sẽ khiến loại chất này bị mất, hơn nữa ăn không giòn và mất ngon. Đề nghị áp dụng phương pháp chế biến chần qua nước sôi rồi xào không hoặc trộn các gia vị là được.

Củ cải trắng-tiêu thực đề phòng chứng táo bón

Củ cải trắng vị cay, tính mát, có công hiệu thanh nhiệt, sinh tân, tiêu thực, tiêu ứ trệ, thông khí, tiêu đờm. Y học hiện đại cho rằng, củ cải có công hiệu lợi tiểu rất tốt, trong đó chất xơ thực phẩm có tác dụng thúc đẩy thải phân và có lợi cho giảm béo. Trường hợp thải độc có thể ăn trực tiếp củ cải sống, dạng nộm, vắt nước uống hoặc củ cải muối.