Tự chế biến các món cháo gạo cẩm đặc sắc

Gạo cẩm đã có hơn 2000 năm lịch sử. Nhà vua các triều đại đều coi gạo Cẩm là loại gạo dưỡng sinh quý giá dành riêng cho cung đình, cho nên cũng được gọi là gạo Cống. Trung y cho rằng, gạo Cẩm có giá trị thuốc nổi bật, "Cổ nông Y thư" có đoạn viết: Gạo Cẩm có rất nhiều công hiệu như "tư âm bổ thận, kiện tỳ ấm vị, bổ huyết hoạt huyết, lọc gan nhuận tràng, bổ phổi, thư gân". Dùng gạo Cẩm trong thời gian dài có thể diên niên ích thọ. Trường hợp phối chế với thực phẩm hoặc dược liệu khác nhau, sẽ phát huy công hiệu khác nhau và điều trị bệnh khác nhau.

Cháo gạo Cẩm-Táo đỏ bổ máu

Gạo Cẩm 50 gam, Táo đỏ 10 quả, bỏ hạt, thái miếng nhỏ, cùng nấu cháo. Mỗi ngày ăn một lần.

Táo đỏ vị cam, tính ôn, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, nấu cháo gạo Cẩm sẽ phát huy công hiệu bổ huyết ích khí tốt hơn.

Cháo gạo Cẩm-Ngó sen bổ máu kiện tỳ

Gạo Cẩm 50 gam, vo sạch, Ngó sen 30 gam, cắt vụn, cùng nấu cháo, mỗi ngày 1 lần, có công hiệu kiện tỳ dưỡng vị. Ngó sen chín kiện tỳ khí, dưỡng vị khí, món cháo này đặc biệt thích hợp cho người cao tuổi chức năng tỳ vị suy yếu.

Cháo gạo Cẩm-hạt Thông nhuận tràng

Gạo Cẩm 100 gam, lượng nước sạch vừa phải, nấu cháo trước, khi cháo sắp chín nhừ cho thêm 20 gam hạt Thông vào, sôi lên một vài lần là được, lần lượt ăn hết trong hai lần. Hạt Thông tính bình hòa, vị cam, có công hiệu nhuận tràng, hoạt tràng, thông đại tiện.

Cháo gạo Cẩm- Nhục tùng dung (Nhục thung dung) bổ thận

Gạo Cẩm 50 gam, Nhục tùng nhung (Nhục thung dung) 6 gam, cùng nấu cháo, đợi cháo chín, cho thêm chút muối tinh là được. "Bản thảo Kinh sơ" viết, Nhục tùng dung là vị thuốc quan trọng trong tư thận bổ tinh huyết, cùng nấu cháo với gạo Cẩm sẽ phát huy công hiệu bổ khí ích tinh, tư thận bổ tinh tốt hơn.

Cháo gạo Cẩm-Bách hợp nhuận phổi

Gạo Cẩm 50 gam, Bách hợp (ngâm nở) 20 gam. Dùng gạo Cẩm nấu cháo trước, đợi cháo sắp chín cho Bách hợp vào cùng nấu cho đến chín nhừ là được. Mỗi ngày ăn 1 lần. Bách hợp vị cam, tính mát, tính nhuận, công hiệu nhuận phổi rất tốt, nấu cháo với gạo Cẩm sẽ có tác dụng tư âm nhuận phổi tốt hơn.

Cháo gạo Cẩm- Vừng đen làm đen tóc

Gạo Cẩm 50 gam, Vừng đen 20 gam, rang chín, giã vụn, cùng nấu cháo với Gạo Cẩm, mỗi lần 1 lần, ăn vào bữa sáng lúc đói bụng. "Bản thảo Cương mục" viết: Vừng đen tính bình hòa, không hàn không nhiệt, là thực phẩm bổ gan thận rất tốt, và có tác dụng đen tóc". Vừng đen chứa một lượng lớn vitamin E, Linolenic acid và Sesamol, cùng nấu cháo với gạo Cẩm, có thể bổ dưỡng tế bào chân lông, mọc tóc, tăng hắc sắc tố cho tóc.