Cháo Xuyên Bối-quả La Hán trị ho

Cuối mùa thu, một số người cao tuổi thường hay xuất hiện các chứng ho, đờm dính khó khạc, tiếng khàn v.v, Trung y cho rằng, đây là do táo tà thương phổi gây nên, có thể tiến hành điều trị bằng món cháo Xuyên Bối nấu quả La Hán.

Xuyên Bối vị đắng, vị cam, tính hơi hàn, có công hiệu thanh nhiệt, nhuận phổi, tiêu đờm, trị ho. Quả La Hán vị cam, tính mát, có công hiệu nhuận phổi, trị ho, mát họng, lấy lại tiếng nói. Kết quả nghiên cứu dược lý cho thấy, trong quả La Hán chứa loại chất Saponin V, nó có tác dụng làm dịu chứng ho, loãng đờm, có lợi cho long đờm.

Xuyên Bối 3 gam, quả La Hán 3 gam, gạo Lốc 50 gam, ba nguyên liệu này cùng lúc nấu cháo cho đến chín, ăn cháo khi còn ấm. Mỗi ngày 1 lần, dùng trong 5 ngày liền.

Canh Sơn dược-sườn Lợn trị chứng chân yếu

Không ít người cao tuổi đều mắc chứng mỏi lưng, chân yếu, đuối sức, thường xuyên ăn món canh Sơn dược (Hoài sơn) ninh sườn lợn sẽ có tác dụng làm dịu các triệu chứng kể trên. Các chất như canxi, kiềm và chất nhờn trong Sơn dược có tác dụng hạn chế lượng hoocmon tuyến cận giáp, duy trì trạng thái bình thường của dây thần kinh và cơ bắp, loại bỏ chứng mỏi chân tay, đuối sức. Sườn lợn chứa thành phần protein và sắt chất lượng cao, có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp protein trong hồng cầu, cải thiện năng lực mang ô-xy của cơ thể con người, từ đó mà nâng cao sức miễn dịch và đề phòng mệt mỏi.

Sườn lợn 150 gam, Sơn dược 100 gam, cùng lúc cho vào nồi ninh canh. Ba ngày ăn một lần.

Canh rau Dền-Đậu phụ có tác dụng cường tráng gân cốt

Loãng xương là căn bệnh thường gặp trong phụ nữ đứng tuổi và cao tuổi, thường xuyên ăn canh rau Dền nấu Đậu phụ sẽ có tác dụng đề phòng. Rau Dền và Đậu phụ đều chứa lượng canxi phong phú, bên cạnh đó, rau Dền còn chứa nguyên tố vi lượng-Stronti, nguyên tố vi lượng này có thể thúc đẩy sự hình thành của xương, giảm thiểu rủi ro ăn mòn xương; Đậu phụ chứa hoocmon thực vật, đặc biệt thích hợp dùng cho chứng loãng xương ở phụ nữ sau tiền mãn kinh.

Rau Dền 100 gam, rửa sạch, cắt khúc, Đậu phụ 50 gam, cắt miếng, cùng cho vào nồi nấu canh, cuối cùng cho thêm chút muối tinh và gia vị là được. Mỗi ngày ăn một lần, kiên trì lâu ngày sẽ đạt hiệu quả rất tốt.