Nguyên liệu gồm: Thịt bò 300 gam, khế 1 quả, ớt 2 quả
Gia giảm: Muối 2 gam, dầu 20 gam, ma gi 5 gam, dầu hào 3 gam, đường trắng 5 gam, một ít hạt tiêu bột, gừng thái chỉ, tỏi băm nhỏ với lượng vừa phải và một ít bột năng.
Cách chế biến: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, bỏ vào bát, rồi cho các loại gia giảm trên bóp đều. Thịt bò ngấm rất nhiều nước, khi ướp cho ít nước vào bóp đều, để miếng thịt nào cũng ngấm đều nước, như vậy xào thịt mới mềm.
Ướp xong thịt, ớt thái ngang thành từng vòng tròn, khế thái lát như hình ngôi sao
Cho chảo lên bếp, bỏ dầu đun nóng, cho ớt và tỏi xào thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho tái, rồi cho khế vào đảo nhanh cho đều là được.
Món này có đặc điểm là thịt bò mềm, mùi vị chua cay ăn rất ngon miệng.
• Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15
• Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14
