Các món nộm cách làm đơn giản dinh dưỡng phong phú

NộmTáo đỏ-Sơn dược

Nguyên liệu: Sơn dược(Hoài sơn), Táo đỏ, đường phèn lượng vừa phải;

Cách làm: Rửa sạch Sơn dược, gọt vỏ, thái chỉ; Rửa sạch Táo đỏ, ngâm nước cho nở, bổ ra làm đôi, bỏ hạt; kẹp Sơn dược thái chỉ trong Táo đỏ; xếp lên đĩa, cho nước sạch và đường phèn lượng vừa phải, đặt vào nồi hấp cách thủy đến chín là được.

Phân tích thành phần dinh dưỡng: Táo đỏ có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, rất thích hợp cho phụ nữ. Sơn dược chứa hàm lượng glycosaminoglycan (loại chất dính)cao, rất bổ ích cho sức khỏe. Sở dĩ Sơn dược có tác dụng chăm sóc sức khỏe chính là do trong Sơn dược có chứa chất dính này, nhờ đó có thể duy trì sự co giãn của mạch máu tim và não.

Nộm Rong biển

Nguyên liệu: Rong biển (thái chỉ ), tỏi  (giã), hành (thái chỉ), Ớt ngọt (thái chỉ), dấm, muối, đường trắng, dầu vừng lượng vừa phải.

Cách làm: Ớt ngọt và hành lần lượt thái chỉ, tỏi giã nát ; Rong biển thái chỉ, luộc chín; dùng các gia vị lượng vừa phải trộn đều với hành và tỏi chuẩn bị sẵn là được.

Phân tích thành phần dinh dưỡng: Một là, Rong biển chứa Polysaccharide hàm lượng cao, có tác dụng hạ thấp nồng độ Cholesterol trong máu một cách có hiệu quả, có thể giảm lượng mỡ trong máu; hai là, hàm lượng Kali trong Rong biển cũng khá cao, có tác dụng hạ huyết áp. Bên cạnh đó, Rong biển chứa rất nhiều chất xơ thực phẩm, có thể trì hoãn tốc độ tăng huyết đường và trợ giúp thông đại tiện. Chuyên gia còn lưu ý rằng, những người không kiêng mùi tỏi, có thể cho thêm chút tỏi giã nát, không những có thể bổ sung gia vị, mà còn có tác dụng tiêu viêm và phòng chống ung thư.

Sáu loại đồ uống chữa trị sáu thứ bệnh

Nước Lô hội: Lô hội có tác dụng nhuận tràng thông đại tiện, Lô hội vắt nước, pha với nước đun sôi ấm để uống, có tác dùng làm dịu chứng táo bón.

Nước Bưởi: Kết quả xét nghiệm cho thấy, nước Bưởi có tác dụng giảm béo. Trung bình mỗi người mỗi ngày ăn nửa quả Bưởi hoặc uống một cốc nước Bưởi sẽ thu được hiệu quả giảm béo.

Nước Chanh pha mật Ong: Trường hợp cảm gió uống cốc nước Chanh pha mật Ong có thể thông mũi, làm dịu triệu chứng khó chịu do ngoại cảm gây nên.

Nước Dừa: Trường hợp lở loét miệng lưỡi có thể súc miệng bằng nước Dừa hoặc uống nước Dừa, bởi vì dầu Dừa có tác dụng chữa trị chứng viêm nhiễm do vi khuẩn gây nên.

Trà Bạc hà: Uống trà Bạc hà có tác dụng giảm mỡ, giảm ngậy, trợ tiêu.

Nước Soda:Uống nước Soda pha với nước đun sôi nguội (nước khoáng) có tác dụng làm dịu chứng đầy hơi, trướng bụng.