Sách Bò còn được gọi là dạ dày của trâu bò, là vị thuốc rất tốt có tác dụng bổ dưỡng dạ dày. "Thực liệu Bản thảo" viết: Sách Bò nấu với dấm, chủ yếu chữa trị các chứng tiêu khát, chóng mặt do cảm gió gây nên, bổ ngũ tạng. "Bản thảo Cương mục" viết: Sách Bò "bổ trung ích khí, giải độc, dưỡng tỳ, dưỡng vị". Trong cuốn"Bản thảo Mông toàn" cũng viết: Sách Bò "kiện tỳ vị, chữa trị chứng thực tích". Trung y cho rằng, sách Bò vị cam, tính bình hòa, quy kinh lạc tỳ, vị, có công hiệu kiện tỳ ích khí, dưỡng huyết. Từ thời xa xưa, y học cổ truyền Trung Quốc đã có liệu pháp trị bệnh bằng ăn uống với quan niệm "dĩ hình bổ hình, những người chức năng tỳ vị không được tốt lắm hoặc mắc bệnh tỳ vị mãn tính có thể thường xuyên ăn sách Bò, sẽ đạt hiệu quả nổi bật trong dưỡng tỳ vị.
Cháo quả Phật thủ -sách Bò
Nguyên liệu: Quả Phật thủ dạng phơi hoặc sấy khô (mua ở hiệu thuốc) 6 gam, gạo lốc 50 gam, sách Bò 50 gam, (nấu chín để riêng); cho hai nguyên liệu trước vào nồi cùng nấu cháo, đợi cháo chín nhừ cho sách Bò vào đun sôi một vài lần là được.
Cách dùng và công hiệu: Cách một ngày ăn một lần, dùng liền 7 lần là một đợt điều trị, có tác dụng kiện tỳ hòa vị, có hiệu quả tốt trong chữa trị các chứng trướng bụng, đau bụng, đau dạ dày, ăn ít, ợ hơi, buồn nôn v.v.
Sách Bò nấu canh Hoàng kỳ
Sách Bò 250 gam, rửa sạch, Hoàng kỳ 9 gam, nước sạch lượng vừa phải, cùng nấu cho đến chín nhừ, bỏ bã Hoàng kỳ, vớt sách Bò lên, thái nhát, cho vào nồi nấu thêm 10 phút, cho muối tinh vừa phải là có thể dùng, Món canh này thích hợp dùng cho những người trung niên và cao tuổi mắc phải các chứng, ăn không tiêu, trướng bụng sau khi ăn, phân loãng v.v.
• Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15
• Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14
