Mùa đông tiết trời giá lạnh, y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, hàn khí quá thịnh tất sẽ tổn thương dương khí, ăn các món cháo ôn bổ vừa phải, không những có thể cường tráng sức khỏe, mà còn có thể nâng cao khả năng chống rét, giảm thiểu rủi ro mắc bệnh.
Cháo rau Hẹ: Gạo 50 gam, lượng nước sạch vừa phải, vo gạo nấu cháo trước; rau Hẹ 30 gam, rửa sạch, cắt khúc, đợi cháo chín cho rau Hẹ vào nấu thêm chốc lát là được, ăn cháo ấm. Rau Hẹ vị cay, vị cam, tính ôn, có công hiệu bổ trung ích thận, thường ăn món cháo này có tác dụng trợ dương ấm dạ dày, bổ trung, thông kinh lạc, tăng cường khả năng chống rét trong mùa đông cho người cao tuổi.
Cháo hạt Óc chó: Hạt Óc chó 50 gam dạng đập vụn, gạo 50 gam, lượng nước sạch vừa phải, cùng nấu cháo, mỗi ngày ăn một lần. Hạt Óc chó có công hiệu ôn thận kiện tỳ, trị ho chữa hen suyễn, thường xuyên ăn món cháo này trong mùa đông có tác dụng sinh dương khí và tăng cường khả năng chống rét.
Cháo Long nhãn khô: Long nhãn khô 10 gam, gạo 100 gam, lượng nước sạch vừa phải cùng nấu cháo. Cháo Long nhãn khô có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, ninh tâm an thần, là thực phẩm tẩm bổ trong mùa đông. Món cháo này có tác dụng bổ hư tổn, trợ dương khí, chống rét, đặc biệt thích hợp cho người cao tuổi khí huyết hư nhược.
Cháo thịt Cừu: Thịt Cừu 100 gam, gạo 100 gam. Thịt Cừu rửa sạch, cho cả miếng thịt vào nồi luộc chín, cắt hạt lựu. Đợi cháo chín cho thịt Cừu vào đun sôi vài lần nữa là được. Cháo thịt Cừu có tác dụng ích khí bổ hư, ôn trung ấm thận. Thích hợp các chứng sợ lạnh, đau lưng lạnh khớp ở người cao tuổi do dương khí không đủ gây nên, thường xuyên ăn món cháo này có thể tăng cường thể chất và tăng cường khả năng chống rét của cơ thể.
• Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15
• Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14
