Thực phẩm dùng cho Dưỡng sinh và Điều trị thường ngày và phương pháp chế biến phối hợp: Tôm-Cua-Rùa

*Tôm sông (nước ngọt)

Tôm sông còn có tên gọi là Thanh hà và Hà mễ, vị cam, tính ôn nhẹ, quy kinh lạc gan và thận.

Công hiệu: Bổ thận tráng dương, thông sữa, thác độc.

Thích hợp sử dụng:

--Trường hợp thận dương không đủ, có thể xào với Rau hẹ, cho thêm chút muối tinh là được, Tôm sông xào Rau hẹ có thể bổ thận hưng dương.

--Trường hợp sữa ít sau khi sinh con, có thể uống rượu Tôm sông theo giới thiệu của "Thập di Bản thảo Cương mục". Tôm sông tươi 250 gam, băm nát, uống với rượu Vàng (rượu Thiệu Hưng) hâm nóng, một lúc sau sẽ ra sữa, sau đó ăn canh chân giò, mỗi ngày vài lần.

--Trường hợp thể chất hư nhược, bệnh sởi và bệnh thủy đậu không mọc ra được, có thể ăn Tôm sông dạng giã nát.

--Trường hợp sưng tấy mụn nhọt, có thể nướng Tôm sông trên ngói mới, nghiền thành dạng bột giắc lên da nơi mọc mụn.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày dùng từ 50-100 gam, theo các dạng chế biến, nấu canh hoặc băm nát uống với rượu

* Tôm biển

Tôm biển, vị cam, vị mặn, tính ôn, quy kinh lạc thận và gan, tác dụng thuốc của Tôm biển giống như Tôm sông, nhưng công hiệu khá mạnh. Thích hợp dùng cho các chứng liệt dương do thận hư gây nên, khí huyết suy yếu và sữa ít sau khi sinh con, có thể ăn món tôm xào qua ngâm rượu.

* Cua

Cua còn có tên gọi là Hà giải, Đạo giải, Quách sách, Bàng giải, Hoành hành Giới sĩ. Cua vị mặn, tính hàn, quy kinh lạc gan và vị.

Công hiệu: Hoạt huyết, phá ứ, lợi thấp.

Thích hợp sử dụng:

--Trường hợp bong gân và gãy xương, có thể giã nát thịt Cua ngâm rượu Vàng ấm để uống theo giới thiệu của "Đường Dao Kinh Nghiệm Phương".

--Trường hợp hoàng đản do thấp nhiệt gây nên, có thể nướng Cua biến màu vàng, nghiền thành dạng bột, uống cùng rượu Vàng, cũng có thể phối chế với rượu Vàng làm thành dạng hồ hoặc dạng viên uống.

Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày dùng từ 50-100 gam, theo các dạng chế biến bình thường; xào Cua có màu vàng, chế biến thành dạng bột thoặc dạng viên. Trường hợp dùng ngoài da có thể giã nát thị Cua hoặc nướng Cua làm dạng bột trộn đều để đắp lên nơi da mắc bệnh.

Điều cần phải lưu ý là: Những người tỳ vị hư nhược nên thận trọng khi sử dụng.

* Rùa

Rùa : còn có tên gọi là Giáp ngư, Đoàn ngư, vị cam, tính bình hòa, quy kinh lạc gan và thận.

Công hiệu: Tư âm mát máu.

Thích hợp sử dụng:

--Trường hợp gan thận âm hư, mỏi lưng, di tinh, có thể dùng riêng thịt Rùa, cũng có thể cùng chế biến với Kỷ tử, Nữ trinh tử, Thục địa hoàng v.v, ăn cả cái lẫn nước.

--Trường hợp Xung mạch và Nhậm mạch hư tổn, băng huyết phụ nữ, có thể dùng thịt Rùa và A giao nấu nước uống.

Cách dùng và liều lượng: mỗi ngày dùng từ 50-100 gam, theo các dạng chế biến, cũng có thể bào chế thuốc dạng viên.