Thực phẩm màu tím có tác dụng trì hoãn sự lão hóa

Những thực phẩm màu tím gồm khoai lang, khoai tây, ngô và đỗ tím đều chứa loại sắc tố thiên nhiên có tên gọi là Greep Seed, chất này có tác dụng chống ô-xy hóa rất mạnh, còn mạnh hơn vitamin C và vitamin E, có thể loại bỏ gốc tự do trong cơ thể cũng như trì hoãn sự lão hóa và bảo vệ chức năng gan. Thực phẩm màu tím còn chứa nguyên tố vi lượng Selen cần thiết cho cơ thể con người, Selen có công hiệu nâng cao sức miễn dịch của cơ thể và phòng chống ung thư.

Bánh khoai lang tím

Khoai lang tím 300 gam, hấp chín, giã thành dạng bột, cho thêm đường kính trộn đều. Các nguyên liệu sữa, bơ và dầu ô-liu lượng vừa phải, trộn đều với bột khoai lang, làm thành dạng bánh, nướng bằng lửa vừa, rắc thêm vừng đen là có thể thưởng thức.

Cải làn tím dạng trộn

Cải làn tím 500 gam, thái chỉ, hành thơm 2 cây, thái chỉ, trộn hai nguyên liệu này cho đều, cho thêm 2 thìa dấm, 2 thìa dầu vừng, một chút muối tinh, trộn đều lần nữa là được.

Nước ngô tím

Hạt ngô tím 150 gam, rửa sạch, để ráo nước, đưa vào máy xay, đổ thêm lượng nước sạch vừa phải, xay nước ngô, để nguội, lọc bã, pha đường đỏ là có thể thưởng thức.

Xào đỗ tím

Đỗ tím 250 gam, cắt xéo, chần nước đun sôi. Phi thơm hành và gừng, cho đậu xị vào cùng xào với đỗ tím, cho thêm ít muối và lượng nước sạch vừa phải, nậy đắp hầm cho đến khi ráo nước, cho thêm gia vị tỏi là được.