Thực phẩm dùng cho dưỡng sinh và điều trị trong thường ngày và phương pháp chế biến phối hợp

"Bản thảo Cương mục" viết: "Miễn là các loại cây cỏ ăn được đều gọi là rau, gồm năm loại như rau Hẹ, củ Kiệu, Quỳ thái （đông Quỳ）, Hành, Hoắc（rau dại）",các loại thực vật dùng làm thức ăn được gọi chung là rau.

* Quyết thái （ cây Dương xỉ ）

Quyết thái （ cây Dương xỉ ）là mầm non của loài cây Dương xỉ, còn có tên gọi là Long Đầu thái, Quyết Nhi thái. Quyết thái vị cam, tính hàn, quy kinh lạc gan, vị và đại tràng.

Công hiệu: thanh nhiệt lợi thấp, giáng khí hoạt tràng.

Thích hợp sử dụng:

--Trường hợp hạ tiêu thấp nhiệt, tiểu tiện không thông hoặc phụ nữ bạch đới màu vàng, có thể dùng Quyết thái đun nước uống hoặc nấu canh ăn.

--Trường hợp đại tiện không thông do đại tràng nhiệt gây nên, có thể dùng Quyết thái xào thịt lợn và Mộc nhĩ. Bên cạnh đó, còn có thể hong khô hoa Quyết thái, làm thành dạng vụn, mỗi lần dùng 10 gam, pha với nước cơm uống theo giới thiệu của "Thánh Tuệ Phương".

--Trường hợp kiết lỵ sau khi sinh con, có thể dùng Quyết Thái non hong khô nghiền thành dạng bột（ Xuân Quyết tản）, mỗi ngày uống cùng nước cơm lúc đói bụng theo giới thiệu của "Thánh tế Tổng lục".

Cách dùng và liều lượng: mỗi ngày dùng từ 30-120 gam, chế biến theo các kiểu đun nước, nấu canh và rau xào.

* Lá Cẩu kỷ

Lá Cẩu kỷ là lá non của cây Kỷ tử hoặc cây Kỷ tử Ninh Hạ thuộc loài cây bụi họ Cà. Lá Cẩu kỷ còn có tên gọi là Địa Tiên miêu, Cẩu Kỷ tiêm（ ngọn Cẩu kỷ ）Cẩu Kỷ thái, Cẩu Địa nha. Lá Cẩu kỷ vị hơi đắng, vị cam, tính mát, quy kinh lạc gan, tỳ và thận.

Công hiệu: Bổ hư ích tinh, thanh gan sáng mắt.

Thích hợp sử dụng:

--Trường hợp mắt đỏ, mắt đau, hột mắt do gan nhiệt gây nên, có thể phối chế với Bồ Công anh và rau Tề; chứng gan thận âm hư, mắt hoa, quáng gà có thể phối chế với Kỷ tử và Phúc Bồn tử.

--Trường hợp ngũ lao thất thương, mỏi lưng đau chân, dương khí suy nhược, có thể dùng lá Kỷ tử, cật cừu, thân hành thái vụn, lượng nước sạch và gạo vừa phải cùng nấu cháo theo giới thiệu của "Thánh tế Tổng lục".

--Trường hợp rụng răng, đau răng bởi hư hỏa thận kinh gây nên, có thể dùng lá Kỷ tử luộc làm thức ăn nguội.

Cách dùng và liều lượng: mỗi lần dùng từ 60-120 gam, có thể luộc ăn , nấu cháo hoặc đun nước uống.