Trong khi vận dụng phương pháp điều trị bằng các món ăn, cần phải căn cứ lý luận Dưỡng sinh và Điều trị của Y Dược Trung Hoa cũng như tuân thủ nguyên tắc dưỡng sinh và điều trị, bằng không, không những không đạt được mục đích dưỡng sinh, mà còn gây tổn thương nhất định đối với cơ thể con người, đúng như cuốn "Bản thảo Cầu chân" đã viết: "Dùng thực phẩm cùng nguyên lý với trị bệnh bằng thuốc, dùng thực phẩm thích hợp sẽ có lợi cho tạng phủ và có tác dụng trị bệnh, dùng thực phẩm không thích hợp sẽ gây tổn thương tới tạng phủ, rồi tăng thêm bệnh tật và dẫn đến tử vong".
1. Đề phòng là chính
Đề phòng là chính có nghĩa là áp dụng biện pháp tích cực nhằm đề phòng sự phát sinh và diễn biến của bệnh tật. Y Dược Trung Hoa xưa nay đều hết sức coi trọng phòng bệnh, từ lâu cuốn "Hoàng đế Nội kinh" đã chỉ rõ: "Thánh nhân bất trị dĩ bệnh, trị vị bệnh, bất trị dĩ loạn trị vị loạn". Tư tưởng y học phòng bệnh trước khi phát sinh này cũng được thể hiện qua phòng bệnh và dưỡng sinh bằng thực phẩm và dược phẩm trong Dưỡng sinh và Điều trị của Y Dược Trung Hoa. Quan niệm "đề phòng" trong Dưỡng sinh và Điều trị của Y Dược Trung Hoa bao gồm ba ý nghĩa, đó là phòng bệnh trước khi phát sinh, đề phòng biến chứng của bệnh và đề phòng tái phát sau khi khỏi bệnh.
"Vị bệnh tiên phòng" là chỉ làm tốt mọi đề phòng trước khi phát bệnh. Sự phát sinh của bệnh tật có cả tác nhân bên trong và bên ngoài, song Trung Y càng coi trọng tác nhân bên trong. Đặc biệt nhấn mạnh sức đề kháng của cơ thể con người, đó là "chính khí tồn nội, tà bất khả can". Điều này có nghĩa là nếu muốn giữ gìn sức khỏe thì phải tăng cường thể chất và năng lực phòng bệnh, mới có thể tránh phát bệnh, đạt mục đích luôn khỏe mạnh và trường thọ. Dưỡng sinh và Điều trị của Y Dược Trung Hoa căn cứ thể chất và tuổi tác của con người, ấn định phương pháp điều trị bằng các món ăn thích hợp, đóng vai trò hết sức độc đáo trong tăng cường sức khỏe cũng như cường tráng chính khí củng cố nguyên khí. Ví dụ như những người thuộc thể chất dương thịnh, nên dùng trà hoa Cúc, cháo đỗ Xanh đường phèn có công hiệu thanh nhiệt lợi thấp; những người thuộc thể chất âm, có thể thường xuyên dùng các món ôn dương ích khí như Đương quy, Gừng tươi nấu canh thịt Cừu, cao Long Nhãn, cháo Sơn dược; trường hợp phụ nữ âm huyết bị tiêu hao bởi đặc điểm sinh lý kinh nguyệt, bạch đới, mang thai và sinh sản v.v, có thể dùng Đương quy, Kỷ tử đun nước uống, dùng cao A giao và trà hoa Hồng có công hiệu tư âm dưỡng huyết; trẻ em tỳ vị hư nhược, có thể dùng cao Sơn tra, bánh Phục linh và mứt Sơn tra có công hiệu kiện tỳ trợ tiêu, có lợi cho thúc đẩy sinh trưởng; người già thận tinh suy yếu, có thể dùng các món điền âm bổ tinh, ích thọ diên niên như dùng Hà thủ ô, gạo Lốc và táo đỏ nấu cháo, Quy lộc nhị tiên giao v.v. Nếu áp dụng biện pháp đề phòng trước khi phát sinh, thông qua dưỡng sinh bằng các món ăn là có thể phòng bệnh và chăm sóc sức khỏe.
• Hoạt động Gặp gỡ hữu nghị thanh niên Trung Quốc-Việt Nam lần thứ 18 đã diễn ra tại Hà Nội, Việt Nam 2018/08/15
• Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng Chính phủ Trung Quốc năm 2018 2018/08/14
